Kuchnia japońska jest uważana za jedną z najzdrowszych i najzdrowszych, nie bez powodu wśród przedstawicieli tego kraju tak wielu długich wątrób. Jednak skład sushi i bułek, a także ich wartość odżywcza, są interesujące dla wielu dietetyków, a także sportowców pracujących nad poprawą sylwetki.
Obecnie bardzo popularne sushi to produkt zawierający zarówno białka, jak i tłuszcze węglowodany . Jednym z głównych produktów składających się na sushi i bułki jest ryż. Ryż jest złożonym węglowodanem, który nasyca organizm energią nie w danym momencie, ale stopniowo, przez długi czas. Dzięki temu sushi i bułeczki są bardzo satysfakcjonujące.
Składnikiem białka w sushi i rolkach jest ryba. Ryby są wchłaniane przez organizm o wiele lepsze mięso, więc sportowcy są znacznie bardziej przydatni dla sportowców do budowy mięśni. Ponadto ryby zawierają wiele substancji aktywnych - tłuszcze, witaminy, mikro i makroelementy, z których szczególnie cenny jest jod, wapń, fosfor, cynk i nienasycone kwasy tłuszczowe. Oczywiście ci, którzy chcą schudnąć, wolą sushi z niskotłuszczowymi odmianami.
Sushi kaloryczne zależy głównie od ryb i niektórych dodatkowych składników potrawy, na przykład awokado i owoców morza. Wartość energetyczna sushi (jedna rolka) to:
W normalnej diecie dietetycy zalecają jedzenie nie więcej niż 3-4 sztuk sushi dziennie. Jednak dla dużych miłośników tego produktu istnieje dieta, która pozwala stracić 3-4 funty tygodniowo.
Dieta składa się z sushi: można zjeść 8 kawałków na śniadanie, 6 na obiad, 4 na obiad, najlepiej wybrać niskokaloryczne jedzenie, całkowita dzienna racja nie powinna przekraczać 1500 kcal. Sushi można uzupełnić sałatkami z warzyw i zielonej herbaty.