Przepis na bułeczki w piekarniku
Fani domowego pieczenia z własnego doświadczenia upewnili się, że pachnące domowe babeczki są znacznie smaczniejsze i lepiej kupione niż inne, poza tym są przechowywane dłużej. Po raz kolejny postanowiliśmy to udowodnić na przykładzie bułek, które każdy, w razie potrzeby, może wypiec we własnej kuchni, biorąc pod uwagę jeden z następujących przepisów.
Przepis na bułeczki z cukrem w piekarniku
Pamiętasz bujne bułeczki z cukrem, które były sprzedawane w jakiejkolwiek jadalni? Czemu nie zamienić ich w dorosłego przysmak dodając trochę szampana do przepisu. Po upieczeniu alkohol w pieczeniu nie pozostaje, ale delikatny smak musującego pozwoli ci poznać się po pierwszym occie.
Składniki:
- mąka - 470 g;
- rodzynki - 65 g;
- masło - 55 g (+50 g do smarowania);
- sok 4 mandarynka;
- drożdże (świeże) - 21 g;
- suchy szampan - 210 ml;
- cukier biały - 55 g;
- cukier trzcinowy - do zraszania.
Gotowanie
Rozpuścić drożdże w ciepłym soku z mandarynek i pozostawić do spienienia. Przepuścić mąkę przez sito, zrobić dziurę w środku szkiełek i wlać roztopione masło i roztwór drożdży. Następnie wyślij cukier i wszystko wymieszaj, aż kryształy się rozpuści. Wlać rodzynki, dodać szampana i ugniatać ledwie lepkie ciasto. Postaw grudkę w naoliwionym naczyniu i pozostaw do podwojenia objętości w upale. Podzielić kawałki ciasta o równej wielkości i zaokrąglić każdą z nich. Połóż bułeczki na blasze do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia po raz drugi na 15-20 minut. Smaruj ciasto mlekiem i posyp cukrem, następnie ułóż blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na 20 minut.
Przepis na ser twarogowy w piekarniku
Przepis tych bułeczek w piekarniku, oprócz miękkiego ciasto , obejmuje również nadzienie składające się z twarogu, wiśni, czekolady i orzechów. W rzeczywistości okazuje się jeszcze bardziej apetyczny niż się wydaje.
Składniki:
- mąka - 290 g;
- cukier granulowany - 30 g;
- drożdże instant - 5 g;
- mleko - 145 ml;
- masło - 65 g;
- Migdały - 55 g;
- Wiśnie - 115 g;
- twarożek - 80 g;
- biała czekolada - 80 g
Gotowanie
Rozpuść kryształy cukru w ciepłym mleku i dodaj drożdże. Gdy ostatnia zostanie spieniona, po rozpoczęciu aktywnej zdolności do życia, wlać ciepłe roztopione masło i wlać mąkę. Ugniatamy ciasto, pozostawiamy w cieple przez 45 minut Podejdź do rolki ciasta w prostokątną warstwę i posyp ją twarożkiem, startą czekoladą, migdałami i wiśniami. Rozwałkuj ciasto na rolkę i pokrój na porcje. Postaw bułeczki w postaci natłuszczonej i niech pojawią się ponownie przez kolejne pół godziny. Prosty przepis na bułeczki w piekarniku prawie doszedł do końca, pozostaje tylko bezpośrednio wypiekać pieczenie w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny.
Ciasto drożdżowe bułeczki przepis w piekarniku
Składniki:
- mąka - 420 g;
- miód - 55 ml;
- drożdże - 5 g;
- mleko - 240 ml;
- masło - 115 g;
- jajko - 1 szt .;
- dżem - 270 ml.
Gotowanie
Schemat gotowania tych prostych bułeczek jest podobny do powyższego. Najpierw w ciepłym mleku (możesz 
zastąpić go wodą) miód należy rozcieńczyć, a dopiero potem wlać suche drożdże instant. Gdy te ostatnie są aktywowane, dodaj roztwór drożdży ze stopionym masłem i ubitym jajkiem, ponownie wymieszaj wszystko i wylej płyn na mąkę. Po ugniataniu lepkiego ciasta, połóż go na próbę na około godzinę, a po upływie czasu podziel na równe porcje, każde spłaszczcie między dłońmi, wsuńcie dżem do środka i połączcie ze sobą krawędzie. Ułóż bułeczki w formie i pozostaw ponownie do wyrośnięcia na kolejne 15-20 minut, a następnie wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 25-35 minut, aż złapią lekką rudą skórkę.