Sos słodko-kwaśny dla kurczaka - przepis
Sos słodko-kwaśny to tradycyjny chiński sos, który idealnie pasuje do różnych dań mięsnych i warzyw. Ale dzisiaj chcemy ci powiedzieć, jak zrobić słodko-kwaśny sos dla kurczaka.
Chiński przepis na słodko-kwaśny sos
Składniki:
- cebula - 2 szt .;
- startego imbiru - 40 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- białe wino - 20 ml;
- olej roślinny - 20 ml;
- naturalny sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- ocet jabłkowy - 10 ml;
- domowej roboty keczup - 3 łyżki. łyżki;
- cukier trzcinowy - 2 łyżki. łyżki;
- sok owocowy - 125 ml;
- filtrowana woda - 2 łyżki. łyżki;
- skrobia ziemniaczana - szczypta.
Gotowanie
Przed przygotowaniem chińskiego sosu słodko-kwaśnego najpierw myjemy cebulę, korzeń imbiru i czosnek. Włóż warzywa na patelnię z masłem i usmaż do stanu półprzezroczystego. Wlać sos, ocet, wino, sok do małego rondla, dodać cukier i ketchup. Wszystko wymieszać, ułożyć na średnim ogniu, ułożyć prażenie, dodać posiekany imbir i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. W szklance rozcieńczamy skrobię zimną wodą i ostrożnie wlewamy ją do wrzącego sosu. Kontynuujemy gotowanie do uzyskania grubej mieszanki, a następnie wyjmujemy z ognia i filtrujemy.
Tajski przepis na słodko-kwaśny sos
Składniki:
- cebula - 1 szt .;
- korzeń imbiru;
- cukier - 150 g;
- naturalny sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- ketchup - 150 ml;
- ocet - 100 ml;
- mąka - 30 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Cebulę i korzeń imbiru czyścić, siekać i podawać na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. W rondelku zagotuj ocet z cukrem, dodaj keczup i dodaj sos sojowy. Po kilku minutach ułóż prażenie i zalej mąkę. Zagotuj sos do uzyskania grubej warstwy, a następnie wyjmij naczynia z pieca, odfiltruj zawartość przez sito i ostudź.
Przepis na słodko-kwaśny sos dla kurczaka
Składniki:
- cukier drobny - 400 g;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- filtrowana woda - 8 łyżek. łyżki;
- czosnek - 12 ząbków;
- czerwona papryczka - 6 szt .;
- ocet - 120 ml;
- skrobia ziemniaczana.
Gotowanie
Ostra papryka pokroić na pół, wyjąć nasiona i przegrody. Zmiel wszystkie składniki sosu w blenderze do uzyskania gładkości i wlej mieszaninę do kadzi. Podpalamy, gotujemy i gotujemy wiele minut przez 5 minut, aż do uzyskania grubej warstwy. W osobnej misce rozcieńczamy skrobię ziemniaczaną wodą i dodajemy małe porcje do gorącego sosu, szybko mieszając.