Boczek wieprzowy w piekarniku - przepis
Wieprzowina gotowana w piekarniku okazuje się niezwykle smaczna i niesamowicie soczysta. To danie może być podawane jako gorące danie główne lub jako zimna przekąska. Powiemy Ci, jak gotować brzuch wieprzowy w piekarniku.
Przepis na boczek wieprzowy w piekarniku
Składniki:
- świeży brzuch wieprzowy - 1,6 kg;
- czosnek - 10 g;
- przyprawy ;
- suchy liść laurowy
Gotowanie
Więc, oczyść czosnek, pociąć każdy ząbek na 3 części i posiekać liść laurowy na małe kawałki. Myjemy mostek, wykonujemy głębokie nakłucia w mięsie nożem i kładziemy w każdym z nich plasterek czosnku i lavrushki. Zetrzyj kawałek przyprawy ze wszystkich stron przyprawami i rozłóż na folii. Owinąć mięso kilkoma warstwami i piec w rozgrzanym piekarniku przez 3 godziny w temperaturze 160 stopni. Przygotowane danie niech ostygnie i pokroić w plastry o średniej grubości.
Brzuch pieczony w piecu z ziemniakami
Składniki:
- boczek wieprzowy - 415 g;
- zielona cebula - do smaku;
- cebula - 45 g;
- olej roślinny;
- kwaśna śmietana beztłuszczowa - 2 łyżki. łyżki;
- zmielony imbir;
- przyprawy
Gotowanie
Wyczyść ziemniaki, pokrój w małe plastry i ułóż je na spodzie oliwki. Proces cebuli, rozdrabnij, posyp ziemniaki. Mostek pokroić na kawałki i ułożyć kolejną warstwę. Posyp wszystko przyprawami, zmielonym imbirem, posiekanymi świeżymi ziołami, cebulą i wyślij je przez 35 minut w rozgrzanym piekarniku. Następnie ubieramy kwaśną śmietaną i pieczemy przez kolejne 15 minut.
Przepis na bułkę wieprzową w piekarniku
Składniki:
- świeży brzuch wieprzowy - 985 g;
- czosnek - 5 ząbków;
- czerwona mielona papryka - szczypta;
- przyprawy
Gotowanie
Myjemy kawałek mostka, osuszamy go i ostrożnie przecinamy go na środku. Odwijamy mięso "książką", kładziemy obrane i posiekane ząbki czosnku na jego powierzchni, dodajemy soli, posypujemy czarnym pieprzem i przekręcamy mostek do grubego bułka. Mocujemy formę rolki grubymi nitkami i ocieramy powierzchnię przyprawami i słodko przyprawioną papryką. Zawinąć boczek wieprzowy w folię spożywczą i piec pieczeń w piekarniku przez 55 minut w temperaturze 200 stopni. Gotowy wał lekko schłodzony, rozłożyć, wyjąć nitkę i pokroić w cienkie małe plasterki. Umieść je na pięknym naczyniu i podawaj jako oryginalną zimną przystawkę.