Sałatka słonecznikowa z wątrobą dorsza
Świąteczna sałatka "Słonecznik" prawdopodobnie już jest znana większości gospodyń domowych i uratowała wielu w chwilach, gdy konieczne było serwowanie obfitego, pięknego i łatwego do przyrządzenia dania na stole. Aby zapewnić, że Twój arsenał takich uniwersalnych receptur zostanie uzupełniony, proponujemy odmiany słynnej sałatki z dorsza.
Sałatka "Słonecznik" z wątroby dorsza
Składniki:
- wątroba dorsza - 1 puszka;
- ziemniaki - 3 szt .;
- jaja - 4 szt .;
- oliwki - 1 puszka;
- majonez;
- sól, pieprz - do smaku;
- koper greens;
- chipsy ziemniaczane .
Gotowanie
Zaczynamy gotować sałatkę z ziemniakami, trzeba ją ugotować w osolonej wodzie w mundurach do miękkości. Miękkie gotowane ziemniaki są czyszczone, chłodzone i krojone w małe kostki lub wcierane w dużą tarkę.
Gotowane jajka na twardo. Oddziel białka od żółtek i potrzyj je na tarce.
Majonez miesza się z szczyptą pieprzu i drobno posiekanym koprem.
Na dnie salaterki ułożyć warstwę ziemniaków i zalać majonezem. Na wierzchu ziemniaków ułóż kawałki wątroby i posyp je pokruszonymi białkami. ponownie nakładamy warstwy majonezem i spłaszczamy. Ostatnim akcentem będzie ugotowanie sałatki z posiekanym żółtkiem i narysowanie siatki majonezu. W każdej komórce siatki nakładamy oliwkę, a brzegi sałaty ozdobione są chipsami ziemniaczanymi, imitującymi liście naszego słonecznika.
Sałatka "słonecznikowa" z wątroby - przepis z wątroby dorsza i ogórkiem
Składniki:
- jaja - 4 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- wątroba dorsza - 1 bank;
- majonez;
- sól, pieprz - do smaku;
- świeży ogórek - 2 szt .;
- chipsy ziemniaczane.
Gotowanie
Gotujemy ziemniaki w mundurach w osolonej wodzie. Ostudzić i zetrzeć na dużej tarce. Rozsypujemy tarte ziemniaki u podstawy miski sałatkowej i oblewamy je majonezem obficie. Na wierzchu ziemniaki ułożyć posiekaną zieloną cebulę i świeży ogórek. Ponownie nasmaruj 
warstwa majonezu sałaty. Rozprowadź wątrobę dorsza. Ponieważ ten produkt sam w sobie jest wystarczająco tłusty, nie musi być umazany niczym innym. Gotowane jajka na twardo uzupełniają sałatkę. Po pierwsze, na "Słoneczniku" są starte białka, które powinny być pomazane majonezem i wygładzone, a następnie żółtka jaj.
W tej formie wkładamy sałatkę "Słonecznik" z wątróbką dorsza w lodówce moczyć przez kilka godzin, a tuż przed podaniem serwujemy ramę brzegową naczynia chipsami ziemniaczanymi, a na warstwie tartych żółtek narysujemy majonezową siatkę. Miłośnicy oliwek mogą umieścić swoje połówki w komórkach siatki - będą imitować nasiona słonecznika.