Sałatka letnia
Lato to okres wakacji i rekreacji na świeżym powietrzu. A co najczęściej gotuje się na pikniku? Zgadza się, kebaby i lekkie sałatki warzywne. Letnie sałatki warzywne są nie tylko smaczne, ale również bardzo przydatne. Gdzie wziąć tak dużo witamin, jeśli nie w świeżych warzywach sezonowych. W tym artykule opowiemy o przepisach na pyszne letnie sałatki. Pożądane jest gotować je bezpośrednio w przyrodzie i jeść świeże. A jeśli wyjmiesz je z domu, zobacz, że nie zawierają łatwo psujących się składników, takich jak majonez.
Jak ugotować tradycyjną letnią sałatkę?
Składniki:
- pomidory - 5 szt .;
- ogórki (młode, niedojrzałe) - 3 szt .;
- słodka papryka - 2 szt .;
- cebula sałatkowa - 1 szt .;
- zielone liście sałaty - 4 szt .;
- Koper i pietruszka - 80 g;
- oliwa z oliwek - 30 g;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Wszystkie warzywa są dobrze umyte pod bieżącą wodą. Jeśli używasz wczesnych pomidorów i ogórków, zalej je zimną wodą i pozostaw na około godzinę, aby zmniejszyć ilość zawartych w nich azotanów.
Pomidory i paprykę kroimy w plasterki, ogórki półokrągłe, cebulę kroimy na pół-pierścienie, a liście sałaty rozdrabiamy na małe rączki. Posyp koprem i pietruszką nożem. Teraz łączymy wszystkie składniki, mieszamy i sezonujemy oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, sól do smaku.
Sałatka z polany letniej
Składniki:
- młoda kapusta - 0,5 kg;
- marchewki - 1 szt.;
- pomidory - 2 szt .;
- sok z cytryny - 20 g;
- koperek i pietruszka;
- sól, cukier - do smaku,
- olej roślinny - 30 g.
Gotowanie
Kapusta drobno goląca, sól i moje dłonie. Następnie dodaj posiekane pomidory, startą marchewkę, posiekany koperek i pietruszkę. Do sałatki dodać trochę cukru i soku z cytryny, doprawić olejem roślinnym i dobrze wymieszać. Naczynie jest gotowe!
Sałatka "Letni nastrój"
Składniki:
- liście ramsona - 10 szt .;
- pomidory koktajlowe lub zwykłe, ale małe - 300 g;
- młode ogórki - 2 szt .;
- rzodkiewka - 200 g;
- cebula (mała) - 1 szt .;
- jaja przepiórcze - 5 szt .;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Pokrój liście ramsberry na małe paski, pokrój pomidory na plasterki, półokrągłe ogórki, drobno posiekaj cebulę, pokrój rzodkiewkę w cienkie plasterki. Wszystkie składniki są mieszane i sól do smaku. Możesz wypełnić olejem słonecznikowym, a jeśli chcesz, możesz skosztować śmietany. Na wierzchu sałatki ułożyć połówki gotowanych i obranych jaj przepiórczych.