Czy słodzik jest szkodliwy lub przynosi korzyści?
Dziś modne stało się zastąpienie zwykłego cukru jego odpowiednikami, które są promowane przez producentów jako bezpieczniejsze i mniej kaloryczne. Do chwili obecnej istnieją 2 grupy substancji słodzących: naturalne i syntetyczne, których szkoda lub korzyść pozostaje niewyobrażalna.
Ci, którzy uważają, że ich ciało nie zna analogów cukru, są w błędzie, ponieważ takie dodatki są obecne w wielu produktach spożywczych - kiełbasach, ciastach, bułkach, słodyczach, sosach, majonezie itp. Do naturalnych dodatków należą ksylitol, izomalt, sorbitol, fruktoza Stewia i sztuczne - cyklaminian, aspartam, acesulfam, sukraloza, sacharyna itp. Pierwsze są nieco bardziej kaloryczne niż drugie, więc sztucznie syntetyzowane analogi reklamowane są bardziej aktywnie. Producenci zachęcają ludzi do korzystania z nich, którzy mają problemy z nadwagą, aby schudnąć.
Szkodliwe słodzianie dla ludzi
Jednak wszystko nie jest takie proste. Stosowanie nie-naturalnych substytutów cukru obarczone jest przeciwnym skutkiem pragnienia utraty wagi. W końcu, jeśli zwykły cukier dostanie się do organizmu, nastąpi produkcja insuliny i zmniejszy się poziom glukozy we krwi. Cukier i słodziki nie dostarczają organizmowi węglowodanów, to jest energii, co powoduje, że pobierają ją z innych pokarmów i w trybie rozszerzonym, co natychmiast znajduje odzwierciedlenie na rysunku. Dodatkowo pobudzają również apetyt, co dodatkowo pogarsza istniejący problem.
Dlatego ci, którzy są zainteresowani, szkodzą lub korzystają z utraty wagi, przynoszą słodzik, biorą tę chwilę pod uwagę. Ponadto wiele z nich ma wiele innych skutków ubocznych, niebezpiecznych dla zdrowia. Sacharyna jest uważana za czynnik rakotwórczy i może powodować raka pęcherza. Aspartam staje się toksyczny po podgrzaniu i przy długotrwałym stosowaniu powoduje nudności, zaburzenia trawienia, ból głowy, itp. Suklamat jest silnym alergenem, ksylitol w dużych dawkach wywołuje zapalenie pęcherzyka żółciowego, rzadziej rak pęcherzyka żółciowego.
Cyklaminian to sód i wapń. Pierwszy jest niebezpieczny dla osób cierpiących na niewydolność nerek. Acesulfam potas nie powoduje alergii, ale zawiera ester metylowy, który ma negatywny wpływ na serce. Ponadto pobudza układ nerwowy.
Korzyści z substytutów cukruSpory na temat korzyści i szkód dla substancji słodzących dla organizmu ludzkiego nie ustępują aż do teraz. Tymczasem osoby cierpiące na choroby układu hormonalnego, w szczególności cukrzyca , po prostu nie mogą sobie pozwolić na użycie zwykłego cukru i są zmuszeni do przejścia na substytuty. Ale jeśli kontrolujesz ich odbiór i nie przekraczasz dawki dobowej, nie zaszkodzą one ciału, ale dotyczy to tylko naturalnych analogów. Bez szkody dla zdrowia można jeść słodziki, takie jak stewia, sukraloza. Ten pierwszy nie tylko rozwiązuje problemy z cukrzycą i otyłością, ale także pomaga radzić sobie z nadciśnieniem, miażdżycą i chorobami układu krążenia.
Sukralozę używano przez ćwierć wieku iw tym czasie nie otrzymano ani jednego faktu potwierdzającego jej szkodliwość. Sorbitol pobudza żołądek, ksylitol zwalcza choroby zębów. Jednak większość z nich jest dużo słodsza niż cukier i dlatego są stosowane w małych dawkach. W szczególności fruktoza może być spożywana nie więcej niż 30 gramów dziennie, stewia - 35 gramów i sorbitolu - 40 gramów. Aby słodzik nie powodował szkód, konieczne jest dokładne przestudiowanie instrukcji użycia i etykiety produktu oraz tych, którzy przyjmują takie dodatki zgodnie ze wskazaniami najpierw musisz skonsultować się ze specjalistą.