Farsz do chleba pita
Przekąski z pieczywa pita nie tak dawno temu pojawiły się na kulinarnej liście dań i już udało się zdobyć popularność. I nie jest to zaskakujące, ponieważ są one bardzo szybko przygotowane, mają oryginalny wygląd i szerokie możliwości eksperymentów. Niektóre kombinacje nadzień na chleb pita już zdołały skonsolidować mistrzostwo, o czym opowiem poniżej.
Smażony w cieście ormiański lawa z nadzieniem - przepis
Składniki:
- lavash ormiański - 3 sztuki;
- twardy ser - 175 g;
- szynka - 220 g;
- grzyby - 220 g;
- majonez - do smaku;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Pierwszym krokiem jest przygotowanie bazy grzybowej do napełniania. Aby to zrobić, umyte grzyby pokroić na małe plastry i smażyć na patelni z rafinowanym olejem, aż ciecz odparuje i lekko rumiane. Pod koniec smażenia delektujemy się masą grzybową solą i mielonym czarnym pieprzem. W tym samym czasie pokroić w kostkę lub małą szynkę, ale twardy ser przechodzi przez dużą tarkę. Łączymy w misce szynki i sery z masy grzybowej, dodając majonez do smaku i miksu.
Lawasz ormiański jest krojony na porcje kwadratów, wypełniony gotowanym nadzieniem, składany kopertami, zanurzany w ubitych jajach i zrumieniony na patelni z ciepłym olejem rafinowanym roślinnie po obu stronach. Podajemy pita z nadzieniem na gorąco.
Pikantny na chleb pita z paluszkami krabowymi
Składniki:
- Lawasz ormiański - 3 liście;
- paluszki krabowe - 250 g;
- twardy ser - 275 g;
- czosnek - 1-2 zęby;
- jaja kurze - 3 sztuki;
- świeże zioła do wyboru - 1 pęczek;
- majonez - do smaku;
- liście sałaty.
Przygotowanie
Kurze jaja gotują się do gotowości i mieszają ze zmiażdżonymi świeżymi ziołami. Twardy ser wciera się na małej tarce, dodaje czosnek przez prasę i miesza. Paluszki krabowe są rozmrażane, czyszczone i krojone w cienkie paski.
Każdy z przygotowanych nadzień rozprowadzamy na oddzielnym chlebie pita, który nakładamy jeden na drugi i zamieniamy w ciasny rulon. Po godzinie namoczenia przekąskę można pokroić w plastry i podawać.
Nadziewane lavash z farszem z łososia
Składniki:
- lavash ormiański - 1 szt .;
- łosoś lekko osolony - 120 g;
- kiełbasa serowa - 120 g;
- pióra zielonej cebuli - 2-3 szt .;
- liście sałaty - 4-5 sztuk;
- majonez.
Przygotowanie
Lavash rozprowadza się na płaskiej powierzchni, pokrytej siatką majonezową i równomiernie rozmazuje łyżką lub łopatką. Od góry ułóż kawałki łososia lekko solonego, starty ser na tarce, zmiażdż pokrojoną zieloną cebulę i połóż liście sałaty. Wyłączamy chleb pita, zawijamy go w folię i moczymy przez godzinę.
Lawasz z nadzieniem w piekarniku
Składniki:
- lavash ormiański - 2 liście;
- pieczarki - 220 g;
- cebula - 150 g;
- twardy ser - 120 g;
- mięso wędzonego kurczaka - 3 szt .;
- przetworzony ser - 120 g;
- mielony pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- rafinowany olej.
Przygotowanie
Pierwszy arkusz chleba pita układa się na płaskiej powierzchni, smaruje się na całym obwodzie roztopionym serem i natłuszcza tartym serem. Przykryj drugie lawasz i ostrożnie wciśnij. Melenko posiekane grzyby usmażyć posiekaną cebulą, solone, pieprzem, ostudzić i nałożyć chleb pita. Smażymy cienkie plasterki wędzonego kurczaka i układamy z góry. Złóż chleb pita z rolki, zamknij w folii i włóż do nagrzanego piekarnika na 200 minut na dziesięć do piętnastu minut. Podajemy gorącą lavash, kroimy na porcje.