Przepis na makaron nadziewany
Ze sprzedażą cannelloni, arkusze dla lasagne i duże muszle, tradycyjne włoskie nadziewane makarony pojawiły się również na naszych stołach. Obfite i smaczne danie jest idealne do przygotowania na obiad przy lampce wina.
Makaron faszerowany mielonym mięsem
Ta klasyczna receptura do robienia dużych nadziewanych makaronów cannelloni pomoże ci, jeśli będziesz musiała serwować gwarantowaną smaczną i stosunkowo prostą potrawę na kolację.
Składniki:
- mielona wołowina - 1 kg;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- sos pomidorowy - 1 l;
- cukier - do smaku;
- cannelloni - 400 g;
- masło - 50 g;
- mąka - 50 g;
- mleko - 600 ml;
- miękki ser - 140 g;
- Parmezan - 140 g
Gotowanie
Mieloną wołowinę smażyć na suchej patelni przez około 10 minut. Gotowe farsz zdjąć z patelni, a na jego miejsce wlać olej i ułożyć posiekaną cebulę. Połóż cebulkę na czosnku przez prasę i gotuj przez kolejną minutę. Napełnij zawartość patelni sosem pomidorowym, dodaj trochę cukru i gotuj wszystko razem przez około 20 minut.
W przypadku drugiego sosu na patelni, roztop masło i smaż na nim mąkę przez minutę. Mąkę mąkę zalać mlekiem i pozostawić do wrzenia na kilka minut. Gdy mleko zgęstnieje, dodaj miękki ser i mieszaj, aby sos stał się jednorodny.
Wlać połowę przygotowanego sosu do naczynia do pieczenia. Mielona wołowina nadziewane nasze cannelloni i rozłożyć je na bazie sosu. Górny makaron z pozostałym czerwonym sosem i białym sosem serowym. Posyp danie wierzchnim tartym parmezanem i włóż do naczynia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 40-45 minut.
Przepis na nadziewany makaron w powolnej kuchence jest również prosty. Nalejemy sos cannelloni, posypujemy startym serem i zostawiamy do przygotowania w trybie "pieczenia" na 1 godzinę. Warto zauważyć, że w tym przypadku nie jest wymagane wstępne gotowanie kanalików cannelloni.
Przepis na muszle makaronowe nadziewane mielonym mięsem
Przepis na nadziewane muszle makaronowe jest podobny do poprzedniej receptury, ale tutaj użyjemy gotowego mięsa mielonego jako części gulaszu wołowego z wieloma przyprawami, które mają znacznie jaśniejszy smak i aromat.
Składniki:
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 6-8 ząbków;
- cebula - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- suszone oregano - 2 łyżeczki;
- suszona bazylia - 1 łyżka. łyżka;
- mielona wołowina - 500 g;
- muszle - 500 g;
- sos pomidorowy - 1 l;
- rosół z kurczaka - 250 ml;
- mrożony szpinak - 500 g;
- twarożek - 3 t.;
- mielona gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki;
- starty parmezan - 1/2 st.;
- jajko - 1 szt .;
- ser mozzarella - 300 g.
Gotowanie
Rozgrzać olej na patelni i smażyć na nim mieloną wołowinę na złoty kolor. Przyprawy nadziewane wszystkimi przyprawami i ziołami z listy składników. 
Oddzielnie zarumienić cebulę z czosnkiem. Dodaj zrumienione warzywa do mielonego mięsa i wymieszaj. Wypełnij mielone sos pomidorowy , bulion drobiowy i gotować na średnim ogniu przez około 10-15 minut.
Muszle gotują się do połowy w osolonej wodzie. Szpinak rozmrozić i zmielić z serem i jajkami. Dodać do sera połowę startego sera mozzarella. Nadzienie z sera napełnić solą i pieprzem.
Wlać połowę sosu na dno formy. Muszle rozpoczynamy od mieszanki twarogu i umieszczamy w formie. Wlać resztę sosu mięsnego na wierzch i posypać nim pozostałym serem. Piec muszle w piekarniku w 180 stopniach 40-45 minut. Podanie danie do gorącego stołu.