Nadziewane udka z kurczaka
Nadziewane potrawy są zawsze bardzo smaczne i świąteczne. Wydają się być specjalnie wymyślone, aby zaskakiwać i zachwycać wszystkich. Oczywiście, takie potrawy wymagają dużo czasu i wysiłku, ale warto. Proszę swoją rodzinę pysznym kurczakiem, a raczej z apetyczną i aromatyczną nogą kurczaka, a nawet z niespodzianką. Przyjrzyjmy się niecodziennym przepisom na wypchane nogi z kurczaka.
Podudzia z kurczaka nadziewane grzybami
Składniki:
- świeże pieczarki - 300 g;
- pałki z kurczaka - 8 szt .;
- cebula - 3 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- śmietana - 100 ml;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- marchewki - 1 szt.;
- olej roślinny;
- pieprz, sól - do smaku.
Gotowanie
Aby przygotować nadziewane udka z kurczaka w piekarniku, weź przetworzone pałeczki, dokładnie je opłucz i wysusz. Następnie delikatnie za pomocą ostrego noża wykonujemy nacięcia od góry i od dołu i wyjmujemy kamienie, które przenosimy na patelnię, napełniamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Następnie weź patelnię, wlej trochę oleju roślinnego, usmaż cebulę i startą marchewkę na grubej tarce. Następnie ułóż uzyskaną pieczeń na patelni z kośćmi. Solim, pieprz do smaku, gotować przez 15 minut, a następnie przesączyć przez sito. Grzyby są myte i krojone na talerze. Czosnek i cebula są czyszczone i miażdżone. Podsmaż czosnek i cebulę na osobnej patelni, następnie dodaj grzyby. Gotujemy przez 10 minut, a potem schładzamy. Zapakuj przygotowane nóżki z wyprzedzeniem z uzyskanym nadzieniem i zszywaj końce nitką. Następnie przesuniemy je na patelnię i smażymy z każdej strony przez 3 minuty. Dodaj śmietanę do bulionu, włóż nogi do naczynia do pieczenia i wylej bulion. Wyślij pałeczki nadziewane grzybami do piekarnika nagrzanego do 180 ° i piecz przez 15 minut.
Udka z kurczaka nadziewane suszonymi śliwkami
Składniki:
- pałki z kurczaka - 6 szt .;
- bochenek - 100 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- Śliwki bez nasion - 100 g;
- śmietana - 4 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
Delikatnie usuń skórę z pałeczek do kurczaka, delikatnie opuszczając ją i pozostawiając nogę przyczepioną do samego końca. Oddziel mięso od ścięgien i kości, przejdź przez maszynę do mięsa. Dodaj namoczony i zmiękczony chleb do mięsa z kurczaka i wymieszaj. Obierz cebulę i marchew, drobno posiekaj, usmaż na patelni na złoty kolor i dodaj do mielonego mięsa. Przekładamy na parze drobno posiekaną słomę, mieszamy z mielonym mięsem, solą i pieprzem do smaku. Nogi kurczaka rozpoczynamy od ugotowanego farszu, zszywamy, smarujemy kwaśną śmietaną i rozprowadzamy na blasze do pieczenia. Wyślij pałeczki z kurczaka nadziewane suszonymi śliwkami do piekarnika nagrzanego do 180 ° i piecz przez 25 minut.
Przepis na podudzie z kurczaka nadziewane wątrobą
Składniki:
- udka z kurczaka - 200 g;
- miąższ chleba - 50 g;
- zielony groszek - 50 g;
- nasiona - 50 g;
- mleko - 100 ml;
- cebula - 1 szt .;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- wątroba z kurczaka - 50 g;
- olej roślinny;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- Gałka muszkatołowa, sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Nogi kurczaka dokładnie umyte, wysuszone, a następnie ostrożnie oddzielić skórę od miazgi. Następnie przepuść mięso przez maszynę do mięsa i dodaj 
maczany chleb w mleku. Umyć wątróbki drobiowe, drobno posiekać. Na patelni posiekać posiekaną cebulę. Następnie dodaj wątrobę i po 10 minutach rozłóż kurczaka. Wszystko dobrze wymieszane, sól, pieprz, dodaj zielony groszek i nasiona. Gotową masę chłodzi się, a następnie napełniamy ją skórą pozostawioną z nóg. Zszyj krawędzie i pokryj powstałe nogi kwaśną śmietaną. Pokrywamy blachę masłem i rozprowadzamy na nim nadziewane udka. Wysyłamy naczynie do piekarnika i pieczemy przez około 30 minut w temperaturze 180 ° C.