Nadziewane cukinie
Kabaczki doskonale łączą się z innymi warzywami i mięsem, a jeśli je upiec farszem w piekarniku, otrzymasz prawdziwe kulinarne arcydzieło, które z godnością zdobi każdy świąteczny stół, aw dni powszednie po prostu zjesz furorę nad posiłkiem.
Nadziewana cukinia zapiekana z mięsem mielonym pieczonym w piecu - przepis
Składniki:
- mała młoda cukinia - 4 szt .;
- mięso mielone (wieprzowina i wołowina) - 480 g;
- świeże pomidory - 280 g;
- zieloni pietruszka - 3-4 gałązki;
- cebula cebulkowa - 120 g;
- ząbki czosnku - 2-3 szt .;
- Olej rafinowany słonecznikiem - 70 ml;
- pikantny twardy ser - 70 g;
- Zioła prowansalskie;
- sól pieprz gruboziarnisty i świeżo mielony.
Gotowanie
Jako podstawę farszu użyjemy owoców squasha pokrojonych wzdłużnie na dwie połówki. Zgarniając środek, otrzymujemy rodzaj łodzi do squasha, które później wypełnimy farszem. Najpierw jednak zatłucz olej, połóż go na blasze do pieczenia i wyślij na dziesięć minut do ogrzanego piekarnika do temperatury 185 stopni.
W tej chwili zajmiemy się wypełnieniem. Wlej trochę oleju słonecznikowego na patelnię, podgrzej trochę, ułóż cebulę i ząbki czosnku, posiekaj na małe kawałki i trochę zrumień. Po kilku minutach dodaj pokruszoną i pokrojoną małą pulpę (około połowę całkowitej ilości) i smaż wszystko razem, aż warzywa będą miękkie, nie zapominając o dużej zawartości soli i pieprzu.
Kiedy gotowanie jest gotowe, wkładamy je do wolnej miski i zaczynamy robić farsz. Rozsypywamy je na tej samej patelni, dodając do niej olej i mieszając smażymy, mieszając, aż cała wilgoć wyparuje i lekko zrumieni się. W procesie smażenia rozkładamy bryły, a także dodajemy sól i pieprz.
Wymieszaj w jednym daniu smażone mielone i pieczone warzywa, dodaj pokrojone świeże pomidory, dopraw do smaku zioła prowansalskie, posiekane zioła i wymieszaj. Napełnij łodzie do squasha przygotowanym farszem, nakryj go ślizgaczem, potrząśnij tartym ostrym serem i połóż puste miejsca na blasze do pieczenia. Aby dokończyć przygotowywanie, wysyłamy naczynie do pieczenia w piekarniku przez dwadzieścia minut, ogrzewając je wcześniej do temperatury 185 stopni.
Faszerujący młody courgette zucchini z kurczakiem w piekarniku
Składniki:
- małe młode cukinie - 3 szt .;
- kurczak (filet) - 480 g;
- Bułgarska papryka - 90 g;
- świeże pomidory - 280 g;
- pietruszka - 3-4 gałązki;
- bulwa cebulowa - 90 g;
- ząbki czosnku - 3-4 szt .;
- krem - 220 ml;
- Olej rafinowany słonecznikiem - 70 ml;
- ostry twardy ser - 140 g;
- Zioła prowansalskie;
- sól pieprz gruboziarnisty i świeżo mielony.
Gotowanie
Rozpoczynając gotowanie, przygotuj łodzie do squasha, tak jak w poprzednim przepisie, wysyłając do piekarnika na dziesięć lub piętnaście minut. W tym czasie miąższ cukinii, cebula, papryka i kurczak 
filetować i smażyć warzywa z mięsem przez kilka minut, dodając pokrojone pomidory na końcu. Doprowadzamy masę do smaku solą i pieprzem, a także przyprawiamy ziołami prowansalskimi. Podsmaż masę warzywną z kurczakiem z pokrywką otwartą, aż połowa soków zostanie odparowana, po czym dodaj czosnek posiekany i zioła, wymieszaj i zdejmij z ognia.
Wypełnij powstałe zachynke kuchachkovye łodzie, pritirushivaem ser i umieścić w pojemniku do pieczenia. Przyprawy do śmietany posypane solą, pieprzem i prowansalskimi ziołami, zalać łodzie na wierzchu i wlać trochę na dno pojemnika cukinią. Wyprostuj cukinię piec przez około trzydzieści minut w piekarniku, podgrzewając ją do 185 stopni.