Stek wołowy faszerowany
W menu każdej gospodyni zawsze znajdują się kotlety - danie z mięsa mielonego z dodatkiem cebuli, przypraw i chleba. I staraj się ugotować dobrze smażone, podawane ze świeżymi warzywami, stek - z mielonej cielęciny młodej cielęciny, dodając tylko przyprawy. Jesteśmy pewni, że to danie przypadnie do gustu wielu. Można go podawać z dowolnymi sałatkami i dodatkami, w szczególności stek z pieczonymi ziemniakami.
Jak gotować stek wołowy?
Należy zauważyć, że najlepiej jest przygotować wołowinę z farszu na steki wołowe. Wtedy potrawa stanie się najbardziej soczysta i pyszna. Dodaj tylko sól i przyprawy: pieprz czarny lub czerwony, kolendra lub jakikolwiek inny. Nie wkładaj cebuli ani zmiękczonego bochenka, w tym przypadku przepis na stek ze stekem będzie już przypominał kotlety, a my chcemy otrzymać zupełnie inne danie. Jedyne co możesz dodać to kilka łyżek wody, wtedy danie będzie bardziej soczyste. I pamiętaj, aby dokładnie ubić farsz, osiągnąć jego elastyczność, a następnie nie dodawać żadnych jajek, nie stek podczas smażenia nie będzie pełzał. Pozostaw ją na 30 cm na desce przez co najmniej 5-7 minut, sam zobaczysz, że mielonka staje się elastyczna, zyskuje lepkość.
Czas smażenia może wynosić od 3-4 minut z każdej strony do 5-6. Wszystko zależy od grubości ciasta i preferowanego stopnia pieczenia. Jeśli lubisz stek z krwią, czas gotowania będzie odpowiednio skrócony. Jeśli chcesz dobrze pieczony stek, zwiększ czas gotowania do 5-6 minut z każdej strony.
Przepis na stek
W wersji klasycznej do przyrządzania steków z mięsa mielonego, zgodnie z recepturą konieczne jest stosowanie wyłącznie wołowiny lub cielęciny, ale można próbować mieszać wołowinę z wieprzowiną w równych proporcjach. Spróbuj, eksperymentuj i poszukaj swojego ulubionego przepisu na stek z mięsa mielonego. Mięso z konieczności przechodzi przez maszynę do mielenia mięsa kilka razy, Twoim zadaniem jest uzyskać mieloną doskonałą jakość, to od niego zależy sukces naszego dania.
Składniki:
- farsz - 500 g;
- sól, przyprawy - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Sól z mięsa mielonego, dodaj pieprz i odcedź mięso mielone na desce lub w misce. Rzuć to trochę, aby zobaczyć, jak się komunikuje. Następnie formujemy ciasta, nadajemy im niezbędną formę i smażymy na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smażenie powinno wynosić około 5 minut z każdej strony.
Nie można smażyć, ale piec stek z mielonego mięsa w piekarniku, a następnie danie będzie bardziej dietetyczne, mięso nie zajmie dużo tłuszczu. Przygotuj w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez około 15 minut.
Stek z jajkiem
Wyśmienity i oryginalny przepis na stek z jajkiem, który oferujemy, można przygotować na obiad lub lunch, a także na śniadanie.
Składniki:
- mielona wołowina - 500 g;
- sól, przyprawy - do smaku;
- jaja - 5 szt .;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Mięso (wołowina lub dowolna inna, jeśli wolisz inny rodzaj mięsa) mięso mielone, następnie sól, pieprz i formujemy ciasta smażone w rozgrzanym oleju roślinnym. Czas pieczenia zależy od stopnia pieczenia steku. Jeśli podoba ci się średnia, gotuj około 3-4 minut z każdej strony. Można smażyć każdy stek 2-3 minuty, a następnie piec w piekarniku, przygotowując go, a następnie okazuje się, że nie jest tak gruba. Przy okazji można dodać do farszu drobno posiekaną zieloną cebulkę, która doda trochę pikanterii.
Jajka smażyć na osobnej patelni. Podczas serwowania na stole, dla każdego befsztyka wołowego rozdrabniamy jajecznicę, serwujemy z warzywami lub dekorujemy.