Nadziewane bułeczki
Do tego, jakich sztuczek używają tylko eksperci kulinarni, aby stworzyć niezwykłe i jednocześnie smaczne danie. Dzisiaj rozważymy przykład, jak ze zwykłych bułeczek można stworzyć doskonałą przekąskę według rodzaju canape to małe kanapki.
Delikatne ciasto z bajgla, namoczone przed gotowaniem w mleku, bulionie lub po prostu w wodzie, w połączeniu z dowolnymi składnikami, które lubisz, pozwala szybko i łatwo stworzyć doskonałą i satysfakcjonującą przekąskę. Przygotowane nadziewane bułeczki są zwykle w piekarniku lub na patelni, a przed spożyciem są udekorowane zielenią lub przyprawione sosami owocowymi, jeśli przekąska jest słodka.
Jak szybko i poprawnie przygotować wypchane bułeczki, o czym opowiadamy w naszym artykule.
Bułeczki nadziewane mięsem mielonym na patelni
Składniki:
- Suszona fasola - 500 g;
- miąższ wieprzowy lub wołowy - 300 g;
- jajko - 3 sztuki;
- cebula - 120 g;
- mleko - 300 ml;
- sól;
- mieszanka mielonej papryki;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Obrane i pokrojone w plastry cebule i małe kawałki mięsa przechodzimy przez maszynę do mielenia mięsa lub mielimy w kombajnie lub mikserze. Następnie dodaj jedno jajko, sól, mieszaninę papryki i dokładnie wymieszaj. Bagietki wkłada się do talerza z mlekiem przed obrzękiem i delikatnym zmiękczeniem. Czas namaczania jest ustalany przez nas samych. Wszystko zależy od stopnia twardości bułeczek i temperatury mleka.
Lekko zmiękczone bułeczki, nadziewane mielonym mięsem, zanurzamy w jajku ubijanym jajami i wysyłamy na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym. Smaż z dwóch stron do pięknego różowego koloru, ułóż na talerzu i podawaj na stole.
Bułeczki nadziewane serem, w piekarniku
Składniki:
- Suszona fasola - 500 g;
- twarożek (pogrubiony) - 200 g;
- jajko - 1 sztuka;
- Cukier waniliowy - 120 g;
- mleko - 300 ml;
- cukier granulowany - 60 g;
- rodzynki lub zmiażdżone suszone morele - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Zmieszaj twarożek z cukrem, cukrem waniliowym, jajkiem i ewentualnie z rodzynkami lub suszonymi morelami. Suszone bułeczki wkładamy do mleka aż do lekkiego obrzęku, ale nie aż do silnego zmiękczenia. Następnie rozprowadzamy je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem naoliwionym, napełniamy każdy bajgiel łyżeczką przygotowaną mieszanką twarogową i wkładamy do piekarnika ogrzanego do maksymalnej temperatury. Gotowość zależy od brązowienia twarogu. Na życzenie serwujemy bułki z twarogiem z miodem lub ulubionym dżemem.