Makowy strudel

Strudel z makiem to klasyczne ciasto na herbatę, które być może wszyscy znamy od dzieciństwa. A dzisiaj, zamiast kupować ten przysmak w sklepie, nauczymy się robić strudel.

Przepis Poppy Strudel

Składniki:

mąka - 0,5 kg;
masło - 200 gramów (30-50 z nich zostało do smarowania strudla przed pieczeniem);
jajko - 1 sztuka;
woda - 1 łyżka stołowa;
Mac - 250 gramów;
cukier (lepszy - cukier puder) - 250 gramów;
dżem, dżem lub miód - 4 łyżki;
orzechy (lepiej użyć mieszanki dwóch lub trzech rodzajów) - 100 gramów.

Gotowanie

Gotowanie strudla rozpoczyna się oczywiście od ciasta. Mąka przesiewa się, dodaje masło, jajko, wodę i szczyptę soli. Mieszanka jest dokładnie połączona, dopóki nie otrzymamy sztywnego ciasta, z którego będziemy piec nasz strudel. Lepiej ugniatać ciasto dłońmi, nie mogą tego wytrzymać żadne ubijaki ani miksery. Teraz zawijamy go folią i pozostawiamy w spokoju podczas przygotowywania nadzienia.

Poppy nalej litr zimnej wody, podpal i gotuj przez około 10 minut, jeśli jest dużo płynu - można go wykręcić. Teraz wlej cukier, dżem i posiekane orzechy i wymieszaj. Lepiej jest obcinać orzechy nożem - kombajn lub maszynka do mięsa zamieni je w okruchy, a my po prostu potrzebujemy kawałków.

Wróćmy do ciasta: powinno być podzielone na pół, cienko rozwałkować na pół i pozostawić na 10 minut, a gdy warstwy wyschną, ponownie zwinąć i posmarować roztopionym masłem. Wypełnienie jest ułożone tak, że tylko jedna, węższa krawędź pozostaje pusta o 2-3 centymetry. Teraz warstwa jest zwijana i układana na blasze do pieczenia. Strudel ciasta jest pieczony przez około 25 minut w temperaturze 230 stopni. Gdy jest gotowy, a kuchnia jest wypełniona apetycznym aromatem, dostajemy smakołyk z pieca, kroimy go na porcje, czekamy, aż strudel ochłodzi się i wezwiemy wszystkich na herbatę!

Możesz także gotować inne opcje strudla: jabłka , truskawki a nawet z mięso .