Konfitura truskawkowa z żelatyną
Konfitura truskawkowa jest czymś pomiędzy dżemem i dżemem i taki preparat jest zawsze przygotowywany z żelatyny lub innych żelujących dodatków.
Poniżej dowiesz się, jak gotować dżem truskawkowy z żelatyną i zaoferować przepis na delikatność z cytryną.
Jak zrobić gęsty i smaczny dżem truskawkowy w domu - przepis z żelatyną
Składniki:
- świeże truskawki - 700 g;
- cukier granulowany - 700 g;
- żelatyna - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Idealnie, jeśli możesz wybrać do przygotowania konfitury, małe dojrzałe jagody. Spłucz truskawki pod bieżącą zimną wodą i bez płatków. Następnie umieszczamy masę jagodową w odpowiednim naczyniu do gotowania kęsa, nalewamy cukier na każdą warstwę i pozostawiamy w warunkach pokojowych, aby oddzielić sok przez kilka godzin lub przez noc, przykrywając pojemnik folią spożywczą lub pokrywką.
Teraz zanurz galaretowate granulki w pięćdziesięciu mililitrach przegotowanej i schłodzonej wody. Potem mamy naczynie z masą truskawkową na ogniu, podgrzamy je, mieszając, do wrzenia i stoimy w umiarkowanym gotowaniu przez trzydzieści minut. Od czasu do czasu usuwamy piankę z powierzchni obrabianego przedmiotu.
Teraz wprowadzamy do spęczniałej galaretowatej granulek masę truskawkową, mieszamy ją pośpiesznie i intensywnie, aż się całkowicie rozpuszczą, podgrzej trochę, ale nie dopuść do wrzenia i usuń ją z pieca.
Z góry rozlewamy gotowe konfitury sterylizowane w dowolny dogodny sposób słoiki, zamknięcia pokryw i miejsce do całkowitego schłodzenia pod kocem.
Konfitura truskawkowa z cytryną
Składniki:
- świeże truskawki - 700 g;
- cukier granulowany - 550 g;
- cytryna - 220 g;
- żelatyna - 1,5 łyżki stołowej. łyżki.
Gotowanie
Aby przyrządzać truskawki przy użyciu tego przepisu, odpowiednio przygotowujemy jagody, płucząc je wodą, sortując i eliminując ogony, 
i złożony w odpowiednim naczyniu. Teraz, w zależności od pożądanej skończonej konsystencji konfitur, przełóż masę jagodową za pomocą blendera na puree ziemniaczane lub po prostu pamiętaj trochę z rękami, aby poczuć kawałki. Zasypiamy po tym cukierku z owoców, wyciskając z nich sok z cytryny, umieszczamy przedmiot w ogniu i podgrzamy, mieszając, do wrzenia. Gotujemy konfiturę z ledwo wyczuwalnym gotowaniem przez dwadzieścia minut, po czym usuwamy ją z ognia i odstawiamy na około trzydzieści minut.
W tym czasie przygotuj żelatynę. Napełnij go 50 ml zimnej wody i pozostaw na pół godziny. Teraz rozgrzewamy galaretowate granulki w kuchence mikrofalowej lub na łaźni wodnej do pełnego rozkwitu, a następnie wlewamy truskawki. Następnie rzucamy skórkę z cytryny, mieszamy i ponownie ustawiamy masę, aby ogrzać się na piecu. Gdy tylko pojawią się pierwsze oznaki wrzenia, wyjmij pojemnik z ognia i wlej konfiturę do sterylnych suchych szklanych pojemników. Uszczelniamy obrabiany przedmiot za pomocą gotowanych pokrywek i odkładamy dno, aż brzegi całkowicie ostygną.