Duszona kapusta z pomidorami
Być może nie ma bardziej użytecznych warzyw niż kapusta, we wszystkich jej postaciach i przejawach. Gotowany na parze, gotowany, duszony. Beijing Savoy, brokuły , białe, kolorowe i kalarepy - z tego jednego wpisu można już schudnąć. A także gulasz z kapusty jest doskonałym przystawką dla mięs grubych, zamiast ziemniaków tak słodkich dla serca. Ten tandem nie zaszkodzi twojej talii.
Przepis na duszoną kapustę z pomidorami i papryką
Składniki:
- kapusta - 1 szt .;
- pomidory - 4 szt .;
- cebula - 2 kawałki;
- marchewki - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, zmielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
Cienko posiekaj kapustę, włóż ją mocno do garnka, zalej 2/3 wody i gotuj przez 20 minut, aż będzie miękka. Tymczasem na patelni rozgniatamy cebulę, pokrojoną w kostkę cebulę i dodajemy startą marchewkę, posiekaną paprykę i pomidory oraz pokrojone pomidory (jeśli nie sezon, można je łatwo zastąpić pastą pomidorową). Dusić przez kilka minut i dodać warzywa do kapusty. Sól, pieprzymy. Tomim pod pokrywą zamknął się na kolejne 15 minut, aż do pełnej gotowości.
Kapusta duszona z wieprzowiną i pomidorami
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- kapusta - 1 kg;
- pomidory - 400 g;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 2 kawałki;
- cytryna - 1/2 szt .;
- bulion mięsny - 1 łyżka stołowa;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól - do smaku;
- cukier - 1/2 łyżeczki;
- Mix pieprzowy - do smaku.
Gotowanie
Podgrzej masło w łabędzicy i ostrożnie opuść mięso na plasterki. Smażyć przy maksymalnym ogniu. Jak tylko będzie brązowo, wyjmij. Odrzucamy ogień na średni, aw gęsie wysyłamy cebulę pokruszoną półkręgami. Jak tylko stajemy się gorzkie, dodajemy do naszej firmy startą marchewkę, 
i za kilka minut - plasterki pomidorów. Trochę cukru i poczekaj, aż pomidory zaczną dawać sok. Dodaj 2/3 szklanki bulionu i odłóż wieprzowinę do pieczeni. Sól. Posypać pokrojoną kapustą na wierzchu, mocno ją ubić, zalać pozostałym bulionem. Nie mieszaj! Przykryj i gotuj przez pół godziny na małym ogniu.
Teraz pieczeń można otwierać, mieszać. Pieprz, dodaj sól, jeśli to konieczne. Wyciśnij sok z połowy cytryny, przykryj ponownie i gotuj jeszcze 40 minut, aż będzie gotowy. Serve gulasz z kapusty z wieprzowiną do stołu ze śmietaną, posypane świeżymi ziołami.