Gulasz z cukinią z kurczakiem
Teraz jest czas na gotowanie letnich potraw ze świeżych warzyw. Zaczynając je we własnym soku i dodając dietetyczne mięso z kurczaka, otrzymamy dość obfity obiad lub kolację. Na pewno polubisz receptury jednej z tych potraw, zwanej gulasz . Podstawą warzyw dzisiaj dla niego będzie cukinia, której smak jest doskonale połączony z absolutnie wszystkimi warzywami.
Gulasz warzywny z kurczakiem i cukinią
Składniki:
- młoda cukinia - 750 g;
- filet z piersi kurczaka - 550 g;
- słodka papryka - 250 g;
- pomidory - 300 g;
- marchewki - 200 g;
- cebula - 200 g;
- śmietana - 150 g;
- sól - do smaku;
- mielony pieprz - do smaku;
- świeże warzywa - do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
Wszystkie warzywa są myte, suszone, jeśli to konieczne, czyszczone i krojone w kostkę lub słomki. Z pomidorem najpierw usuwamy skórę, zanurzając je na kilka sekund we wrzącej wodzie. Osobno usmażyć każde z warzyw na patelni z olejem roślinnym przez pięć minut i włożyć do kotła lub głębokiego rondla. Jeśli istnieje potrzeba zaoszczędzenia czasu, można łączyć cebule z marchewką i papryką z pomidorami.
Filet z piersi kurczaka pokroić w kostkę, smażyć również do rudego, mieszając i wysłać do warzyw. Dodaj śmietanę, sól i pieprz, wymieszaj i pozostaw na małym ogniu pod przykryciem przez 10 minut. Następnie wyłącz kuchenkę i odstaw dziesięć minut. Podawać do stołu ozdobionego zielenią.
Gulasz z cukinii i ziemniaki z kurczakiem w multivarku
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 550 g;
- młoda cukinia - 2-3 szt .;
- ziemniaki - 3-4 szt .;
- duża słodka bułgarska papryka - 3 szt .;
- pomidory - 4 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 2 kawałki;
- woda 100 ml;
- olej roślinny - 75 ml;
- sól - do smaku;
- mielony pieprz - do smaku;
- świeże zielenie do smaku;
- przyprawy
Gotowanie
Wlać olej roślinny do miski multicookera i smażyć przez piętnaście minut w trybie "Pieczenie" posiekanego fileta z kurczaka i półfabrykatów cebuli.
Myjemy umyte cukinie i ziemniaki ze skórek i kroimy je w kostkę, a marchewki i słodką paprykę w słomki. Wysyłamy wszystko do kurczaka z cebulą, dodajemy wodę, przełączamy się w tryb "gaszenia" i ustawiamy godzinę na godzinę. Piętnaście minut po rozpoczęciu przygotowania otworzyć pokrywkę, dodać obrane i pokrojone pomidory, doprawić solą, zmielonym pieprzem, przyprawami i wymieszać. Po sygnale pozostawić gulasz przez następne dwadzieścia do trzydziestu minut, a my możemy podać do stołu przyprawione posiekanymi zieleniami.