Jedzenie Pyszne artykuły

Steki z mięsa mielonego pod futrem w piecu

Oczywiście, kotlety są świętym daniem dla wielu w przestrzeni postsowieckiej, symbolizują dobrobyt rodziny.

Może się jednak zdarzyć, że zwykli burgerowie mają już dość i chcę zadowolić rodzinę czymś niezwykłym.

W tym przypadku można zrobić cudowny obfity posiłek z kotletów w piekarniku, którego receptura jest dość prosta.

Powiemy Ci, jak możesz zrobić stek z mięsa mielonego. To zajmie mielone świeże mięso i ziemniaki. Cóż, trochę więcej składników.

To danie jest dość zdrowe dzięki obróbce cieplnej, satysfakcjonującej, nie wymagającej naczynia bocznego.

Steki z mięsa mielonego z serem

Składniki:

  • niskotłuszczowa wołowina - 250 g;
  • względnie tłusta wieprzowina - 250 g;
  • filet z kurczaka - 300 g;
  • ziemniaki - 300 g;
  • twardy ser - 350 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • zielona cebula - 8 piór;
  • koperek i pietruszka;
  • mielony czarny pieprz;
  • sól;

Do sosu:

Gotowanie

Przygotuj zmielone mięso z mięsa i obranej cebuli, możesz dodać 1 jajo kurze. Doprawić mielonym czarnym pieprzem, doprawić odrobiną soli i dokładnie wymieszać. Nasmarować powierzchnię lekko podgrzanej patelni i kawałek smalcu. Tworzymy okrągłe kotlety z mielonej wołowiny (jest to bardzo wygodne przy pomocy specjalnego pierścienia).

Nieznacznie sproszkować powierzchnię każdego pasztecika z tartym serem.

Teraz działamy szybko. Obrane ziemniaki są wcierane na grubej tarce, a na każdym kotle budujemy "futro". Więc okazało się, stozhki, że pieczemy w piekarniku przez 35 minut. Zdejmij patelnię, posyp każdą porcję mieszaniną posiekanej zielonej cebuli i startego sera.

Do sosu wymieszaj śmietankę z chrzanem i pokruszonym czosnkiem, dopraw do garnka niewielką ilością musztardy i wymieszaj. Podawaj sos w osobnej misce. Rozróżniamy gałęzie zieleni. Dobrze jest podawać do steków chleb żytni i kieliszek mocnej nalewki jagodowej. Możesz również podać gotowaną zieloną fasolkę, dania grzybowe.

Alternatywna recepta na stek z mielonego mięsa pod futrem

Ziemniaki, jak wiemy, są źródłem "szybkich" węglowodanów, które w przypadku niewłaściwego użycia zyskują dodatkowe kilogramy w talii. Zastąp ziemniaki cukinią, produktem zawierającym dużo błonnika roślinnego.

Składniki:

  • mięso mielone - 500 g;
  • świeże białe pieczarki lub pieczarki - 300 g;
  • jajko z kurczaka - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • cukinia - 300 g;
  • starty ser - 250 g;
  • mielony czarny pieprz;
  • sól;
  • majonez (lepszy dom);
  • czosnek - 2 ząbki;
  • zielona cebula, koperek, pietruszka.

Gotowanie

Umyć grzyby i gotować przez 20 minut. Usuń grzyby i posiekaj je razem z obraną cebulą, następnie wymieszaj wszystko z mielonym mięsem, dodaj trochę soli, dodaj jajka i czarny pieprz. Jeśli potrzebujesz gęstszej konsystencji, dodaj odrobinę mąki lub skrobi.

mielony przepis

Z nadzienia na okrągłe burgery, które rozprowadzamy na wysmarowanej blachą. Każdy kotlet jest "przykryty futrem": posypany startym serem, a na wierzchu cukinią, która jest wcierana na grubej tarce.

Pieczemy steki w piekarniku przez około pół godziny. Usuń blachę do pieczenia, posyp każdą porcję obficie startym serem. Możesz polać steki majonezem, wstępnie przyprawionym czosnkiem. Podawaj potrawę z ciepłym bulionem grzybowym, doprawionym posiekaną zieleniną. W bulionie można umieścić 4-5 domowych krakersów żytnich. Rezultatem był obfity i zdrowy dwudaniowy obiad.