Jest niewielu ludzi, którzy nigdy nie próbowali, a przynajmniej nie słyszeli o takich owocach morza jak kalmary. Lekarze i dietetycy dzielą się swoimi opiniami na temat przydatnej kalmary dla osoby. Mięso kalmarów przynosi znacznie więcej korzyści niż mięso zwierząt lądowych - wszyscy eksperci są tego pewni.
Jak wiesz, im dłużej produkt jest gotowany, tym mniej korzyści zostaje w nim zachowane. A ponieważ kalmary gotowane są przez nie więcej niż dwie lub trzy minuty, przetwarzanie nie ma czasu na zabicie składników odżywczych w produkcie. Nawet po ugotowaniu kalmary zachowują swoje korzystne właściwości.
Najważniejszą rzeczą, jaką gotuje kalmary jest zachowanie najbardziej użytecznych substancji w nim:
Właściwości suszonych kalmarów zależą od rodzaju obróbki. Najważniejszą rzeczą, dla której sucha kałamarnica jest przydatna, jest jej naturalność. To prawda, że szczególną uwagę przy wyborze należy zwrócić na skład i sposób przetwarzania. Najlepiej jest używać kalmarów, traktowanych tylko roztworem soli, w tym przypadku produkt pozostanie naturalny i zachowa przyjemny smak.
Przy niskiej kaloryczności, nieco ponad 100 kcal, kalmary są nieodzownym źródłem najważniejszych aminokwasy a białka są zalecane w przygotowywaniu menu dietetycznego.