Ciasto z kwaśną śmietaną i wiśniami
Oszałamiająco pachnące i zaskakująco delikatne ciasto z kwaśnej śmietany z wiśniami pieczonymi w domu to świetny pomysł na letnią imprezę herbacianą.
Ciasto z wiśni i kwaśną śmietaną
Składniki:
Do testu:
- masło - 0,5 paczki;
- cukier puder - 105 g;
- żółtko jaja - 1 szt .;
- mąka - 205 g
Aby wypełnić:
- bez pestek - 355 g;
- śmietana - 255 ml;
- jaja - 2 szt .;
- cukru pudru - 105 g;
- skrobia - 15 g.
Gotowanie
Roztopione masło bije się mikserem, stopniowo dodając cukier puder. Następnie wprowadź żółtko jaja, mąkę i ugniataj miękkie ciasto. Tworzymy z niego grudkę i usuwamy ją na jakiś czas na zimno.
Następnie ciasto jest cienko rozwałkowane i równomiernie rozmieszczone na dnie formy, tworząc niskie boki. Pieczemy ciasto w nagrzanym piekarniku do stanu rumianego.
Nie tracąc czasu przygotuj jagodę: umyj, osusz i usuń kamienie. W osobnej misce ubij jajka ze śmietaną, skrobią i proszkiem. Ostrożnie wyjąć upieczony placek z piekarnika, równomiernie rozprowadzić wiśnię i wylać śmietanę na wierzch. Ponownie przysłać delikatność do piekarnika i piec ciasto wiśniowe z kwaśną śmietaną przez 35 minut.
Ciasto drożdżowe z wiśni i kwaśnej śmietany
Składniki:
Do testu:
- mleko - 145 ml;
- mąka - 275 g;
- masło - 55 g;
- cukier - 85 g;
- drożdże - 25 g.
Aby wypełnić:
- wiśnia - 415 g;
- cukier drobny - 155 g;
- jajko - 1 szt .;
- świeża skórka pomarańczowa - do smaku;
- śmietana ma niskotłuszczowy - 185 ml.
Gotowanie
Mąka łączy się z drożdżami i cukrem. Stopniowo wlewaj rozgrzane mleko i wchodź do roztopionego masła. Następnie wlej mąkę i ugniataj miękkie ciasto. Włóż na patelnię, dokręć ją folią na wierzchu i wyślij do ciepłego miejsca na kilka godzin. Następnie rozwałkować na cienką warstwę, rozprowadzić na blasze do pieczenia i uformować niskie boki. Na wierzchu ułożyć zmrożoną wiśnię i posypać cukrem. Piecz ciasto przez 20 minut w nagrzanym piekarniku.
W międzyczasie pójdziemy napić się: ubić śmietanę i cukier mikserem, wrzucić startą pomarańczową skórkę i rozbić jajko. Gotową mieszankę wylewa się równomiernie na jagody i ponownie wysyłamy deser do wypieku przez kolejne pół godziny.
Prosty przepis na kwaśną śmietankę z wiśni
Składniki:
Do testu:
- masło - 65 g;
- tłusta kwaśna śmietana - 75 ml;
- mąka - 115 g;
- proszek do pieczenia.
Aby wypełnić:
- o niskiej zawartości tłuszczu śmietana - 205 ml;
- zamrożone wiśnie - 355 g;
- jajko selektywne - 1 szt .;
- cukier trzcinowy - 215 g
Gotowanie
W roztopionym masle dodać śmietanę, wrzucić mąkę, proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Wrzuć do ciasta i umieść w naczyniu do pieczenia. Rozprowadzamy jagodę i wlewamy do niej miksturę, śmietanę, cukier i jajka. Ciasto wysyłamy na pół godziny do rozgrzanego piekarnika.