Przepis na ciasto kwaśne
Chcę duszy wakacji, chcę zadowolić rodzinę lub zaskoczyć gości? Dlaczego nie zrobić kwaśnego ciasta, którego recepturę można zmienić, dodając różne składniki: kawę, czekoladę, owoce i jagody, polewanie galaretką lub lukrem - za każdym razem, gdy dostajesz zupełnie nowy i wyśmienity deser.
Twaróg kwaśnej śmietany ciasto
Praktycznie każda gospodyni domowa kupuje kwaśną śmietanę, kupuje i twarogowy. Jak zrobić ciasto z kwaśną śmietaną, pytasz, aby użyć obu produktów? Przygotuj ciasto z kremowym serem. To ciasto jest podobne do znanego ciasta miodowego, do ciasta dodaje się tylko miód i twarożek. Gotowe ciasta, przy okazji, można doskonale przechowywać w zamrażarce iw przeddzień przybycia gości do rozmrażania, rozłożyć je ze śmietaną, a ciasto z kwaśnej śmietany będzie gotowe.
Składniki:
- mąka - 3 filiżanki;
- cukier - 1 + 3/4 szklanki;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 szt .;
- soda - 2 łyżeczki;
- sok z cytryny - 1h. łyżka;
- skórka pomarańczowa - do smaku;
- twarożek - 450 g;
- krem - 450 ml;
- śmietana - 600 g;
- pomarańczowy likier - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Najpierw upiecz ciastka: 1 ¼ filiżanki cukru, masła i jajek, wymieszaj w misce i podgrzej w łaźni wodnej aż cukier się rozpuści. Następnie dodaj soda, skórkę pomarańczową i sok z cytryny. Wymieszaj i dodaj 2 szklanki mąki. Ugniatamy masę i usuwamy z ognia. Teraz dodaj ser i pozostałą mąkę, zagniataj ciasto. Powinien trochę przylgnąć do twoich rąk. Miska z testem pokryta jest folią spożywczą i wysłana do lodówki na kilka godzin.
Podzielić schłodzone ciasto na 8 części, rozwałkować ciasto o średnicy około 25 cm z każdej części.W trakcie toczenia ciągle posypać ciasto mąką, a następnie nie przylgnie do wałka do ciasta. Podgrzej piekarnik do 200 stopni i na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, upiecz ciasto około 6-8 minut.
Na śmietanę, bita śmietana, śmietanę i 1/2 szklanki cukru dodaj likier. Ochłodzone placki natłuszczają powstałą masę. Możesz udekorować ciasto kawałkami ciast lub owoców. Przy okazji, aby zrobić ciasto z kwaśną śmietaną z owocami, można przenosić ciasta nie tylko ze śmietaną, ale również rozsiewać owoce lub jagody - truskawki, gruszki i wiśnie bardzo dobrze komponują się z kwaśną śmietaną. Gotowe ciasto wyślij do lodówki na 8-12 godzin do impregnacji.
Ciasto czekoladowe
W tym przepisie powiemy Ci, jak zrobić ciasto kwaśno-śmietankowe z dodatkiem czekolady.
Składniki:
- mleko skondensowane - 1 garnek;
- jaja - 3 szt .;
- cukier - 100 g;
- kakao w proszku - 4 łyżki. łyżki;
- mąka - 130 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- śmietana - 400 g;
- startej czarnej czekolady - 10 g.
Gotowanie
W przypadku biszkoptu należy wymieszać mleko skondensowane, kakao, jajka, mąkę i proszek do pieczenia - ciasto powinno być wodniste. Podziel na dwie części. Smarujemy naczynie do pieczenia masłem, wlewamy jedną część ciasta i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut. Przygotowując ciasto, ułóż śmietankę: ubij śmietanę z cukrem, aż masa podwoi się. Gotowy placek, wciąż gorący, kroi się na pół wzdłuż i kremuje oba ciasta kremem. Pieczemy drugie ciasto, a także dzielimy na dwie części i przykrywamy dużą ilością śmietanki. Posyp tartą czekoladą na domowej roboty ciasto z kwaśnej śmietany, niech cool i 
usuń przez kilka godzin w lodówce w celu zaimpregnowania i zestalenia. Bardzo dobrze z czekoladą, połączona jest wiśnia, w której można ułożyć ciasto, aby zrobić ciasto z wiśni.
Placek z kwaśną śmietaną w powolnym piekarniku
Te gospodynie domowe, które są już przyzwyczajone do korzystania z ich ulubionego asystenta kuchennego, mogą być zdziwieni pytaniem: jak upiec kwaśną śmietankę na wielowariantowej? Musisz tylko upiec biszkopt w trybie "pieczenia", a następnie pokroić go na kilka ciastek, posmarować kremem i gotowe ciasto z kwaśną śmietaną.