Zupa wędzona z kiełbasy

Zupa wędzona z kiełbasy jest odżywczym, gorącym i bardzo apetycznym daniem, które łatwo rozgrzewa się w zimowe dni. Pomimo szybkości przygotowania i skromnego składu składników okazuje się być dość ostra i ma interesujący wędzony smak. Dowiedzmy się, jak przygotować wędzoną kiełbasę.

Zupa serowa z wędzoną kiełbasą

Składniki:

twardy ser - 50 g;
wędzona kiełbasa - 150 g;
żarówka - 1 szt .;
ziemniaki - 1 szt .;
przetworzony ser - 1 szt .;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
przyprawy;
świeże warzywa - na życzenie.

Gotowanie

Wlać wodę do rondla i gotować. Tym razem myjemy ziemniaki, kroimy je w kostkę i wrzucamy na patelnię. Następnie obrobić cebulę i drobno rozdrobnić. Następnie wlać odrobinę oleju roślinnego na patelnię i podawać go na złoty kolor. Pokrój kiełbasę na paski i pokrój ser w kostkę. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, ułóż kiełbasę i cebulę w zupie.

Po ponownym warzeniu napełnij naczynie ser topiony przez ciągłe mieszanie zawartości patelni. Teraz mielimy twardy ser na dużej tarce, posypujemy zupę, dekorujemy ją drobno posiekaną zielenią i wrzucamy do głębokich talerzy.

Przepis na serdeczną wędzoną kiełbasę

Składniki:

zimna woda - 1,5 litra;
ziemniaki - 3 szt .;
marchewki - 1 szt.;
żarówka - 1 szt .;
wędzona kiełbasa - 150 g;
liść laurowy - 1 szt.;
przyprawy

Gotowanie

Najpierw przygotujmy wszystkie warzywa: wyczyśćmy ziemniaki, marchewkę i cebulę, pokrójmy je w równe kostki, włóżmy do rondla, zalewamy zimną wodą i gotujemy na średnim ogniu. Teraz bierzemy wędzoną kiełbasę różnych odmian, mielimy ją na małe kawałki i dodajemy do zupy po 20 minutach gotowania warzyw. Dorzucamy liście laurowe, przyprawy do smaku, gotujemy wszystko razem przez 5 minut i wyłączamy ogień. Ostrożnie usuń liść laurowy i wyrzuć go, aby zupa nie stała się gorzka. Odstawić naczynie na 10 minut i wlać na talerze, w razie potrzeby posypać posiekanym koprem.

Zupa z wędzonej kiełbasy

Składniki:

rosół z kurczaka - 500 ml;
biała fasola w swoim własnym soku - 800 g;
wędzona kiełbasa - 300 g;
cebula - 2 szt .;
łodyga selera - 1 szt.;
czosnek - 1 ząbek;
marchewki - 1 szt.;
wytrawne białe wino - 1 łyżka.
kapusta biała - 0,5 widelca;
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
Bułgarska papryka - do smaku;
przyprawy

Gotowanie

Marchew, cebula i czosnek czyścić, myć i rozdrabniać. Cienkie plasterki posiekanego selera, kapusty i drobno pokrojonej kiełbasy. Podgrzej masło w rondelku, rozłóż seler, marchew, cebulę, przełóż, mieszaj przez 10 minut, a następnie dodaj czosnek i kiełbasę. Całość smażyć przez około 5 minut, zalać bulionem i winem, doprowadzić do wrzenia, włożyć fasolę w puszkach, wrzucić kapustę i gotować zupę przez kolejne 25 minut na małym ogniu, doprawiając przyprawami.

Zupa wędzona z kiełbasą

Składniki:

wędzona kiełbasa - 300 g;
mięso wędzone - 300 g;
żarówka - 1 szt .;
ogórki kiszone - 2 szt .;
ziemniaki - 3 szt .;
pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
cytryna - 1 sztuka;
tłuszcz - 50 g;
czosnek - 1 ząbek;
kwaśna śmietana - do podania;
przyprawy

Gotowanie

Pokrój mięso na kawałki, oczyść ziemniaki i pokrój w kostkę. Ogórki i kiełbasa drobno rozdrobnione. Teraz wlej wodę do garnka, włóż mięso, ziemniaki i gotuj na średnim ogniu. Tym razem pokrój kawałki smalcu, rozłóż na gorącej patelni, stopnij, dodaj cebulę i przełóż na złoto. Na samym końcu włóż pastę pomidorową, lekko rozcieńczyć bulionem, dodaj kiełbasę, posiekany czosnek i ogórki. Zaprawiony przyprawy gotować na małym ogniu przez około 5 minut, a następnie ułożyć w rondelku gotową pieczeń z mięsem i gotować zupę w wolnym tempie przez kolejne 5 minut. Wlej gorącą zupę do talerzy, posyp ziołami, połóż plasterek cytryny i łyżkę kwaśnej śmietany.