Przepis na zupę jajeczną
Zupy jajeczne mogą być tak różnorodne, jak chcesz, ponieważ jajka są uniwersalnym produktem, który może stanowić uzupełnienie szerokiej gamy potraw. Tym razem przedstawiamy Wam najsmaczniejsze przepisy na zupy jajeczne, które z pewnością przypadną Państwu do gustu.
Zupa szczawiowa z jajkiem
Składniki:
- Szczaw - 150 g;
- rosół z kurczaka lub warzyw - 1 l;
- ziemniaki - 2 szt .;
- śmietana - 1/3 łyżki stołowej;
- sól - 1-2 łyżeczki;
- pieprz siarkowy - do smaku;
- jaja.
Gotowanie
Szczaw liścia umyj i wysusz. Doprowadzamy do wrzenia połowę bulionu i blanszujemy go zieleniną, a następnie miksujemy mieszankę z blenderem.
W pozostałym bulionie gotuj ziemniaki do miękkości, a także zmiksuj mieszaninę. Połączyć bulion szczawiowy z ziemniakiem i doprowadzić zupę do wrzenia. Dodaj sól i pieprz do smaku. Rozcieńczyć śmietanę w kadzi zupy i wlać kremowy płyn do zwykłego rondla, wymieszać i zalać zupę na talerzach. Podawane z jajkami na twardo.
Zupa grzybowa z prosa i jajkiem
Składniki:
- proso - 1 łyżka stołowa;
- pieczarki - 1 kg;
- Kiełbasa Chorizo - 1 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- bulion warzywny - 7,5 st .;
- sól, pieprz - do smaku;
- jajko - 3 szt.
Gotowanie
Na patelni usmażyć chorizo pokrojone w kiełbaski, aż tłuszcz się rozpuści. Smażona kiełbasa jest usuwana z ognia, a w tłuszczu smażymy drobno posiekaną cebulę do przezroczystości. Dodaj czosnek i pokrojone pieczarki do pieczenia cebuli, a następnie kontynuuj gotowanie do momentu, aż grzyby staną się złote. Przesuwamy zawartość rondla do rondla, dodajemy kiełbaski i wylewamy cały bulion. Posypujemy proso i gotujemy zupę, aż płatki będą gotowe. Przed wyjęciem z talerza wkładamy surowe jajka do zupy i szybko mieszamy. Podawaj zupę kiełbasą i jajkiem z grzankami czosnkowymi.
Zupa z kurczaka z serem i jajkiem - Przepis
Zupa z serem śmietankowym - klasyka ucznia, która jest miła do gotowania w ataku nostalgii. Gotowany filet z kurczaka i ubity sos jajeczny sprawią, że danie będzie bardziej satysfakcjonujące.
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- rosół z kurczaka - 1,5 litra;
- przetworzony ser - 2 brykiety;
- jajko - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- zieloni.
Gotowanie
Rozgrzać bulion z kurczaka i rozcieńczyć w nim 2 brykiety sera. Dodaj sól, pieprz do smaku i wymieszaj bulion z zieleniną. Zagotuj kurczaka i zdemontuj filet na włókna. Dodaj kurczaka do zupy, a następnie jedziemy w dwóch jajach i szybko mieszamy zawartość patelni. Usuń zupę z ognia i podawaj na stół z pomidorami chleba lub krakersami.
Zupa jajeczna Kimchi - przepis
Pikantna kapusta azjatycka kimchi może być podstawą do pikantnych przekąsek, dań głównych, a nawet zup. Przykład tego ostatniego można zobaczyć w poniższym przepisie.
Składniki:
- Kapusta Kimchi - 1 łyżka stołowa;
- woda - 3 przedmioty;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- ostra papryka - do smaku;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta;
- jajko - 1 szt .;
- Zielona cebula, koreańska marchewka - do zgłoszenia.
Gotowanie
Wlać wodę do garnka i doprowadzić do wrzenia. Dodaj do wody kapustę kimchi, koncentrat pomidorowy, sól, cukier i ostry pieprz. Wrzucamy jajko do pikantnego bulionu i szybko mieszamy, aby żółtko i żółtko zwijały się w cienkie nici. Po przygotowaniu jajka zalać zupę na talerze, dodać pokrojoną zieloną cebulkę, koreańskie marchewki i podawać potrawę na stół.
Jeśli chcesz, możesz sprawić, że danie będzie bardziej satysfakcjonujące, przygotowując zupę z jajkiem i makaronem ryżowym. Aby to zrobić, na minutę przed przygotowaniem potrawy, umieść brykiety w pikantnym bulionie z zupą. makaron ryżowy i, intensywnie mieszając, gotować do miękkości. Smak Bon!