Zupa kurkowa - najsmaczniejsze przepisy na pierwsze dania z grzybami
Zupa kurkowa jest apetyczną, zaskakująco aromatyczną i bogatą gorącą, którą chcieliby zjeść miłośnicy grzybów. Gotowanie można zrobić na różne sposoby, wykorzystując różne sztuczki i cechy przepisów, za każdym razem ciesząc się nowym smakiem.
Jak gotować zupę z kurkami?
Gotowanie zupy z kurkami jest proste i nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tym. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią recepturę, zbadać szczegóły realizacji technologii.
- Kurki muszą być najpierw posortowane, opłukane, moczone przez 1,5 godziny w zimnej wodzie lub mleku lub we wrzącej wodzie przez 20 minut, a następnie ponownie spłukane.
- Suszone grzyby moczone są przez 2-3 godziny, a zamrożone są rozmrażane i smażone na maśle.
- Gorąco można gotować na bulionie lub w wodzie - w każdym razie danie okaże się smaczne i pachnące, ale będzie miało inne kalorie i stopień nasycenia.
- Wiedząc, ile gotować kurki na zupę, dostaniesz aromatyczne gorąco o harmonijnym smaku do nadzienia. Świeże, mrożone lub wstępnie namoczone suszone próbki gotuje się przez 15-20 minut od momentu wrzenia.
Świeża zupa kurkowa
Pyszna zupa ze świeżych kurkami będzie faworytem w letnim menu i pozwoli w pełni cieszyć się niezrównanym grzybowym smakiem. Aby to zrobić, nie dodawaj dużo przypraw i przypraw. Lepiej jest ograniczyć się do zwięzłego zestawu soli i czarnego pieprzu lub urozmaicić gorącym mielonym czosnkiem.
Składniki:
- kurki - 400 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3-4 szt .;
- bulion - 1,5 l;
- rafinowany olej roślinny - 30 ml;
- czosnek - 1 ząb;
- sól, mielony pieprz czarny, zielenie.
Gotowanie
- Przygotuj i moczysz kurki.
- Ziemniaki wkłada się do gotującego się bulionu i gotuje przez 10 minut.
- Dodaj grzyby, smażoną cebulę i marchew, dopraw potrawy, gotuj przez 15 minut.
- Zupa grzybowa z kurkami z zielonymi liśćmi.
Pieprznik i zupa serowa
Pyszna zupa z kurkami może być gotowana z dodatkiem roztopionego sera, który pozytywnie wpłynie na smak i właściwości odżywcze gorącej. Niesamowity smak grzybowy z kremowymi nutami nie może pozostawić obojętnym nawet wybrednemu smakoszowi. Bazylia (świeża lub suszona) nadaje się w tym przypadku jako przyprawa.
Składniki:
- kurki - 400 g;
- ser topiony - 150 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3-4 szt .;
- bulion - 1,5 l;
- masło - 30 g;
- wawrzyn - 1 szt .;
- sól, mielony pieprz czarny, bazylia.
Gotowanie
- Ziemniaki wkłada się do gotującego się bulionu, a po 5 minutach wprowadza się podsmażanie cebuli i marchwi oraz wcześniej przygotowanych i lekko usmażonych kurków.
- Po 10 minutach dodaj stopiony ser, mieszaj, aż się rozpuści.
- Doprawić zupę kurkami i roztopionym serem do smaku solą, pieprzem, bazylią, pozwolić parzyć.
Chanterelle Cream Soup - Recipe
Zupa kurkowa przygotowana według następującego przepisu spodoba się miłośnikom pureingu pierwszych dań. Niektóre z grzybów można pozostawić do podania dania, podsmażać je na maśle do złotego koloru. Jako płynna baza zamiast bulionu z kurczaka możesz wziąć warzywa, wołowinę lub po prostu wodę oczyszczoną.
Składniki:
- kurki - 500 g;
- krem - 150 ml;
- cebula - 2 kawałki;
- ziemniaki - 4 szt .;
- rosół z kurczaka - 0,5 l;
- masło - 50 g;
- sól, zmielony czarny pieprz.
Gotowanie
- We wrzącym bulionie dodać kurki smażone z cebulą w oleju i posiekane ziemniaki, gotować przez 15 minut.
- Owłosione warzywa z grzybami w blenderze, zalać ciepłą śmietaną.
- Przyprawiamy zupkę kurkową do smaku i podajemy ją, uzupełniając pieczone w całości na maśle grzyby.
Pieprznik jadalny i zupa z kurczaka
Harmonijny smak, umiarkowanie pikantny i pożywny, będzie zupa kurkowa gotowana z kurczakiem. Możesz użyć zarówno filetów z piersi kurczaka, jak i mięsa na kości (nogi, uda). W tym drugim przypadku konieczne będzie gotowanie ptaka do czasu, aż będzie gotowe, a dopiero potem dodać pozostałe składniki gorącej wody.
Składniki:
- kurki - 500 g;
- filet z kurczaka - 350 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- woda - 1,5 l;
- masło - 50 g;
- sól, mielony pieprz czarny, zielenie.
Gotowanie
- Gotować posiekanego kurczaka na maśle, rozprowadzać we wrzącej wodzie, gotować przez 10 minut.
- Dodaj posiekane ziemniaki, oddzielnie smażone smażone kurki i cebulę z marchewką.
- Doprawić zupę kurkami w bulionie z kurczaka do smaku solą, pieprzem, gotować przez 15 minut, pozwolić parzyć.
Kremowa zupa z kurkami
Pyszne nasycone zupa kremowa Kurki, przygotowane według poniższych zaleceń, zadziwią niezwykłą czułością i pikanterią, niesamowitym aromatem i wyrafinowaniem prezentacji. Ponadto danie jest łatwe i łatwe do przygotowania, nie zabiera dużo czasu.
Składniki:
- kurki - 800 g;
- Shallot (biała część) - 200 g;
- bulion grzybowy biały - 100-150 ml;
- krem - 100 ml;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- świeży tymianek - 2 gałązki;
- rafinowana oliwa z oliwek - 50 g;
- sól, mielony czarny pieprz, pietruszka.
Gotowanie
- Kurki smażone są z szalotkami, pokruszone czosnkiem i tymiankiem, mieszane.
- Próbki mniejszych grzybów są wybierane do dekoracji, a pozostałe są mielone przez blendera, z którego bierze się tymianek i czosnek.
- Dodaj bulion, rozgrzej, wlej krem, dopraw jedzenie do smaku.
- Zupa kremowa z kurkami podawana jest ze śmietaną, uzupełniona całymi grzybami i zielenią.
Zupa grochowa z kurkami
Zupa z kurkami, której receptura zostanie przedstawiona w następujący sposób, gotowana jest z groszkiem. Niezwykła kombinacja składników daje doskonały efekt smakowy. Groch zanurza się w dużej ilości wody na kilka godzin, a następnie ponownie dokładnie przemywa i gotuje.
Składniki:
- kurki - 400 g;
- groszek - 300 g;
- woda - 2,5 l;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- oliwa z oliwek - 50 g;
- sól, mielony pieprz czarny, warzywa, grzanki.
Gotowanie
- Wlać namoczony groszek w wodzie i gotować przez 1 godzinę.
- Połóż ziemniaki, cebulę spasserovanny z marchewką.
- Kurki przygotowują, smażone na maśle, wysyłane na patelnię.
- Doprawiamy zupę do smaku, gotujemy przez 15 minut, serwujemy z krakersami i świeżymi posiekanymi zieleniami.
Zupa z kurkami - przepis
Nie mniej smaczne, pachnące i bogate zupa kurkowa . Grzyby są wstępnie płukane i moczy się w zimnej wodzie przez 3 godziny, a następnie gotuje się na gorąco. Aby złagodzić smak, dania są uzupełniane na koniec gotowania z roztopionym kremowym serem lub średnio-grubą śmietaną.
Składniki:
- suszone kurki - 3 garści;
- woda - 2 l;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- por - 1 szt .;
- oliwa z oliwek i śmietana - 20 g;
- śmietana lub ser - 250 g;
- sól, mielony pieprz czarny, zielenie.
Gotowanie
- Namoczone kurki leżały w garnku z wodą z ziemniakami.
- Po 5 minutach dodaj cebulę, por i marchew.
- Doprawić danie, gotować przez 15 minut, dodać śmietanę lub stopiony ser i pozostawić do rozpuszczenia.
Zupa mrożona z kurkami
W przypadku braku świeżych grzybów czas gotować mrożona zupa kurkowa . Są one wstępnie rozmrażane, miażdżone w razie potrzeby, a następnie smażone na patelni z olejem roślinnym z dodatkiem śmietanki. W razie potrzeby narybek można uzupełnić czosnkiem lub ziołami.
Składniki:
- mrożone kurki - 400 g;
- woda - 2 l;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- oliwa z oliwek i śmietana - 40 g;
- czosnek (opcjonalnie) - 1 ząb;
- sól, mielony pieprz czarny, zielenie.
Gotowanie
- Rozmrożone kurki są kruszone, smażone w mieszance olejów i podawane do rondla z posiekanymi ziemniakami oraz cebulą i marchewką.
- Doprawić do smaku, gotować przez 15-20 minut, pozwolić parzyć.
- Podawane z zieloną zupą.
Zupa kurkowa - przepis na powolną kuchenkę
Smaczne i odżywcze zupa kurkowa w powolnym naczyniu . Możesz użyć świeżych, suszonych lub mrożonych grzybów, wcześniej przygotowanych odpowiednio i usmażonych w "Pieczeniu", a także cebuli z marchewką. Krem w recepturze można zastąpić stopionym serem, a nawet wyeliminować z kompozycji i podawać zupę z kwaśną śmietaną.
Składniki:
- kurki - 400 g;
- woda - 2 l;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- masło - 50 g;
- zielona cebula, zielenie - do smaku;
- śmietana lub ser - 200 g;
- sól, zmielony czarny pieprz.
Gotowanie
- Wklej na "Pieczenie" cebuli i marchewki, dodaj przygotowane kurki, ziemniaki.
- Wlać śmietanę, gorącą wodę, urozmaicić naczynia i przełączyć urządzenie na "duszenia" lub "zupy".
- Po sygnale warzywa są wrzucane do miski i, jeśli jest to pożądane, czosnek może napełniać się gorącym w trybie "Ogrzewanie".