Suflet z cukinii z kurczakiem
Dania z cukinii nie powinny być ograniczone naleśniki zarówno gulasz, jak i delikatny suflet tego materiału są tego bezpośrednim dowodem. Oprócz samych cukinii, lista składników obejmuje kurczaka, co oznacza, że w jednej porcji gotowego dania będziemy mieli nie tylko zdrowe węglowodany, ale także dużą ilość białka zwierzęcego.
Przepis na suflet z cukinii z kurczakiem
To danie będzie korzystać tylko z oryginalnych dodatków, takich jak ser feta i musztarda który będzie częścią sufletu z następującego przepisu.
Składniki:
- cukinia - 340 g;
- masło - 15 g;
- mąka - 45 g;
- filet z kurczaka - 220 g;
- mleko - 65 ml;
- sucha musztarda - 1 łyżeczka;
- ser feta - 45 g;
- tarty parmezan - 15 g;
- jaja - 4 szt.
Gotowanie
Zetrzeć cukinię, lekko osolić i pozostawić na 10 minut, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie wyciśnij starte warzywa i odłóż na bok. Pokonaj gotowanego kurczaka z blenderem do konsystencji pasty.
Weź sos, na który najpierw smaży się mąkę w maśle, następnie rozcieńcz z mlekiem, dodaj musztardę i delikatnie ostudź. Wlać ubite białka do schłodzonego sosu, dodać cukinię i kurczaka, a także oba rodzaje sera. Pozostałe białka zamieniają się w trwałą białą pianę i ostrożnie, w porcjach, wprowadzają ją do objętości. Rozłóż mieszaninę w natłuszczonych puszkach i ułóż suflell z cukinii z kurczakiem gotowanym w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 20-25 minut.
Suflet z cukinii z kurczakiem można przygotować na wolnym ogniu. Aby to zrobić, rozprowadź naczynie w rozmazanych formach, umieść je w misce i gotuj przez pół godziny w "Pieczeniu".
Suflet z cukinii z kurczakiem w piekarniku
Składniki:
- cukinia - 320 g;
- masło - 10 g;
- gałązka tymianku;
- jaja - 4 szt .;
- Parmezan - 25 g;
- cheddar - 55 g;
- mąka - 25 g;
- filet z kurczaka - 280 g
Gotowanie
Przyprawić startą cukinię solą i wycisnąć nadmiar płynu po 20 minutach. Roztop masło i wlej do cukinii, następnie dodaj sery i mąkę, dodaj żółtka i dokładnie wszystko wymieszaj. Wyjście będzie mieszaniną podobną do tej używanej do przyrządzania placuszków do squasha. Zagotuj kurczaka i wymieszaj w blenderze z konsystencją pasty. Dodaj tymianek do masy i przenieś do bazy squasha. Ubij pozostałe białka w piance i dodaj je do cukinii z kawałkami kurczaka. Rozłóż suflet z cukinii z kurczakiem na foremkach i pozostaw do pieczenia przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.