Sorbitol - szkodzi i jest dobry
Sorbitol lub inaczej zwany sorbitol jest alkoholem heksatomicznym o charakterystycznym słodkim smaku. Najczęściej ta substancja jest stosowana jako substancja słodząca w wielu produktach spożywczych. Ale nie jest to jedyna właściwość sorbitolu.
Czym jest sorbitol spożywczy?
Ta substancja występuje w przyrodzie. Występuje w owocach z pestkami moreli, jabłka , śliwki i inne, a także jagody, owoce jarzębiny i algi. Samo słowo sorbitol przeszło z francuskiego le sorb, co oznaczało górski popiół. To właśnie z niego otrzymano pierwszy sorbitol żywnościowy.
Aplikacja sorbitoluSorbitol spożywczy ma wskaźnik dodatku do żywności E420. Wygląda jak żółty lub biały, łatwo rozpuszczalny, bezwonny proszek. Sorbitol może występować w postaci stężonego roztworu wodnego lub syropu.
Sorbitol spożywczy zastępuje cukier, dzięki czemu poprawia strukturę produktu. Chroni produkty przed pojawieniem się suchej skorupy na ich powierzchni oraz przed ich szybkim wysychaniem. Dzięki tej substancji waga gotowego produktu staje się większa. Sorbitol sprawia, że konsystencja produktu jest bardziej jednorodna.
Jako środek słodzący jest często stosowany w wyrobach cukierniczych, napojach bezalkoholowych, galaretkach, gumach do żucia. Jako sorbitol spożywczy stosowany jest jako środek zatrzymujący wilgoć w produkcji wyrobów mięsnych, takich jak mięso wędliniarskie i mrożone półprodukty.
Sorbitol spożywczy jest stosowany w farmaceutykach. Do słodzenia dodaje się go do syropów na kaszel. Mając działanie przeczyszczające, jest on dodawany do leków na zaparcia. Kremy i maści sorbitolowe zapewniają niezbędną konsystencję. Jedzenie sorbitolu? dzięki właściwościowi higroskopijnemu? stosowane w produkcji szamponów, żeli pod prysznic, masek, kremów, past do zębów, płynów, dezodorantów i innych produktów kosmetycznych.
Szkodliwość i zalety sorbitolu
Oprócz kosmetologii i przemysłu spożywczego, sorbitol jest aktywnie wykorzystywany w medycynie. Jest stosowany w leczeniu wielu chorób, takich jak przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego, dyskineza drogi żółciowe, hipowolemię, przewlekłe zapalenie jelita grubego i częste zaparcia.
Do leczenia układu moczowo-płciowego za pomocą roztworu sorbitolu 3%. To umyty pęcherz. Takie rozwiązanie nie spowoduje hemolizy. W przypadku niewydolności nerek, szczególnie w okresie pooperacyjnym, stosuje się 40% roztwór. Sorbitol pomaga poprawić motorykę jelit. W cukrzycy sorbitol służy do słodzenia żywności zamiast cukru.
Szkodliwość sorbitolu wiąże się z dużą liczbą działań niepożądanych podczas stosowania tej substancji jako leku. Może powodować obrzęk, osłabienie, nudności, wymioty, pragnienie, suchość w ustach, dreszcze. Może to prowadzić do bólu pleców, kataru, tachykardii i zatrzymania moczu. Przy długotrwałym stosowaniu obserwuje się efekt przeczyszczający. Może objawiać się wzdęcia, biegunka 
lub powodować ból brzucha.
Sorbitol do utraty wagi
Sorbitol jest doskonałym substytutem słodyczy. Ale nie ma specjalnych środków do utraty wagi. Może oczyścić wątrobę z toksyn, żużli i nadmiaru płynu, co doprowadzi do utraty wagi. Kaloryczna zawartość sorbitolu jest dość duża i wynosi 354,4 kcal na 100 gramów produktu. Dlatego nie należy go stosować do utraty wagi. Substancja ta może być przepisywana osobom z otyłością lub cukrzycą, ale powinien to zrobić tylko odpowiedni lekarz.
Sorbitol, stosowany w diecie, nie jest przyczyną utraty wagi. Jako produkt o dość wysokiej kaloryczności stosuje się go w leczeniu poważnych chorób, a nie w przypadku utraty wagi.