Szaszłyki wieprzowe z cytryną
Czy lubisz przyrodnicze wycieczki? Zgadzam się, że żadna podróż nie jest kompletna bez gotowania kebabów! Jego bogaty i pyszny aromat nie pozostawi nikogo obojętnym. Sugerujemy, żebyś dziś gotowała szaszłyki wieprzowe z cytryną. Mięso, marynowane zgodnie z tymi przepisami, okazuje się dość delikatne i niezwykle soczyste.
Kebab wieprzowy z cytrynowym przepisem
Składniki:
- wieprzowina - 3 kg;
- cebula - 4 szt .;
- cytryna - 2 szt .;
- przyprawy;
- sucha bazylia - szczypta;
- woda mineralna - 500 ml;
- nasiona kolendry - szczypta.
Gotowanie
Przetwarzamy mięso, kroimy na duże kawałki i umieszczamy w rondlu. Oczyść cebulę, posiekaj pierścienie, posyp ręcznie solą i kilkoma rękami. Cytrynę myje się, suszy i kroi na plasterki. Następnie ułóż cebulę i cytrynę do mięsa, wyciskając sok z owoców. Napełnij wieprzowinę lodowatą wodą, dobrze wymieszaj mięso i przyprawy, przykryj talerz i umieść pod prasą. Usuwamy rondel przez około 3 godziny w lodówce do marynowania.
Następnie nałóż kawałki mięsa i krążki cebuli na szpikulec wystarczająco blisko siebie i smażyć jak zwykle, w tradycyjny sposób na rozżarzonych węglach, aż mięso będzie gotowe. Gotowe szaszłyki wieprzowe z cytryną i cebulą przesuwają się w głębokiej misce i podają do stołu na gorąco! Sałatka ze świeżymi warzywami, warzywami pieczonymi na węglach i oczywiście różnymi sosami doskonale nadaje się do dekoracji do mięsa!
Shish kebab wieprzowina przepis z cytryną i cebulą
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe - 2 kg;
- kefir - 1 l;
- cytryna - 2 szt .;
- cebula - 700 g;
- pomidor - 500 g;
- przyprawy
Gotowanie
Wieprzowina myje się, przetwarza, suszy ręcznikiem i kroi na porcje. Następnie umieść mięso w rondlu, dodaj przyprawę do smaku, sól i dodaj cebulę, obrane 
z łusek i posiekanych kręgów o grubości co najmniej 0,5 milimetra. Nie trzeba go kroić w pierścienie, ponieważ wygodniej jest przyklejać je do szpikulca i nie będzie się palić, ale normalnie i smacznie usmażymy.
Mycie cytryny, pocięte na cienkie półkola. Pokrój pomidory na cztery części i posiekaj koperek, po przejściu przez patyki. Teraz ułóż wszystkie warzywa do mięsa, wymieszaj, tak jak powinno, zalej kefir domowy i dodaj przyprawy. To wszystko, marynata do kebabu wieprzowego z cytryną jest gotowa! Usuwamy mięso na jeden dzień w lodówce, aby kawałki wieprzowiny były dobrze namoczone, a kebab był bardzo delikatny i smaczny.