Szaszłyki z królika
Wszyscy myśleliśmy, że mięso królika jest dietetycznym i niskotłuszczowym produktem, a na pewno nie nadaje się do gotowania kebabów. Ale ci, którzy mimo wszystko postanowili ugotować szaszłyk z królika, mogli zobaczyć, jak to jest naprawdę smaczne. Dlatego dzisiaj zdecydowaliśmy się podzielić przepisami na temat gotowania królików na ogniu.
Jak marynować królika dla szaszłyka?
Oferujemy kilka prostych i sprawdzonych metod.
Przepis na kebab z królika w śmietanie
Składniki:
- 1 kilogram mięsa króliczego;
- 0,5 litra kwaśnej śmietany;
- 5 cebuli;
- 1 pomidor;
- 1 łyżeczka mielonej kolendry;
- 0,5 łyżeczki kminku;
- sól i czarny pieprz do smaku;
- świeże warzywa do dekoracji.
Gotowanie:
Kroimy dobrze umyte mięso królika na porcje. Posyp je kolendrą, kminkiem, czarnym pieprzem i solą. Następnie dodaj pokrojone w cebulkę krążki i kwaśną śmietanę. Marynuj w lodówce przez 2-3 godziny. Z kolei szaszłyki z mięsem, cebulą i pomidorami na szaszłykach. Smażyć królika na rozżarzonych węglach do miękkości. Podawane ze świeżymi warzywami.
Królik marchewka kebab
Składniki:
- 1 przeszukiwanie ptaków;
- 4 głowy cebuli;
- mieszanka czerwonego i czarnego pieprzu;
- 4 liście laurowe;
- 2 łyżki stołowe octu;
- 1,5 szklanki wody;
- sól do smaku.
Gotowanie:
Tuszkę rozcina się na kawałki i zaczynamy gotować marynatę na kebab z królika. Aby to zrobić, dodaj 2 łyżki octu, czerwony i czarny pieprz, sól i liść laurowy do wody. Wymieszaj. Napełnij tuszę królika tą marynatą, pokrój cebulę na pierścienie i pozostaw do marynowania przez 4-5 godzin. Potem naciągamy królika na szaszłyki. Tutaj ważne jest, aby wiedzieć, że musisz przeciągnąć kawałki wzdłuż kości. Więc królik jest lepiej upieczony. Następnie kebab jest gotowy do smażenia na grillu.
Królik Kebab przepis z sokiem pomarańczowym
Składniki:
- 1 duże tusze królika;
- 1 litr soku pomarańczowego;
- główka czosnku;
- 5 świeżych pomidorów;
- 2-3 łyżki oleju roślinnego;
- sól i pieprz do smaku.
Gotowanie:
Naciskamy czosnek przez czosnek lub drobno kroimy. Dodać sól, pieprz i pocierać część królika uzyskaną mieszanką. Zalej je olejem roślinnym, a następnie wlej sok pomarańczowy. Pozostaw kebab w marynacie przez 8 godzin w chłodnym miejscu. Pokrój pomidory na pierścienie i przeciągnij je na szaszłyki wraz z królikiem. Smażyć na grillu, od czasu do czasu zalewając marynatą.
Kebab z królika z bekonem
Składniki:
- 500 g króliczego fileta,
- 100 g boczku,
- 1 szklanka okrągłego ryżu,
- 4 cebule,
- 2 łyżki margaryny,
- pieprz i sól do smaku.
Gotowanie:
Pokrój filet z królika na małe kawałki. Posolić i posypać czarnym pieprzem. Tłuszcz jest również drobno posiekany i nawleczony na szaszłyki zmieszane z filetami królika. Podsmażamy kebaby na gorącej patelni z margaryną. W tym czasie ugotuj ryż, ułóż na nim królicze szaszłyki i udekoruj wierzch smażonymi krążkami cebuli.
Kebab z królika z octem
Składniki:
- królik tuszy 1;
- 500 ml wody;
- 0,5 szklanki octu stołowego;
- 100 g boczku;
- 4 głowy cebuli;
- 4 liście laurowe;
- sól i pieprz do smaku.
Gotowanie:
Tusza królika musi być przechowywana w lodówce przez 24 godziny. Następnie jest wyjęty i pocięty na kawałki. Każda część jest wycierana ręcznikiem papierowym i nadziewana bekonem. Następnie każdy kawałek należy potrzeć solą i pieprzem i zalać marynatą. Marynata w tym przypadku jest mieszaniną pół litra wody i pół szklanki octu. Umieszczamy tam 4 liście laurowe i polewamy marynatą królika. Umieściliśmy go w chłodnym miejscu na 8 godzin. Następnie królik może być smażony na rozżarzonych węglach.