Shaurma z kurczakiem w domu - przepis
Shaurma stała się uniwersalnym faworytem nie tylko ze względu na prostotę gotowania, ale także ze względu na wygodny format, pozwalający cieszyć się posiłkiem w podróży. Natychmiast nie zapomnij o smaku, którego zmienność daje ogromną wyobraźnię i pozwala połączyć pojedyncze danie z wieloma różnymi składnikami. Poniżej omówimy niektóre przepisy na shawarma z kurczakiem w domu.
Przepis na domowe shawarma w chlebie pita z kurczakiem
Ta Shawarma będziemy gotować i marynować w złożonej wschodniej mieszaninie przypraw, ale jeśli nie masz czasu ani chęci mieszania przypraw w domu, możesz uzbroić się w mieszankę kurczaka i drobiu.
Składniki:
Dla kurczaka:
- filety - 1,1 kg;
- jogurt - 135 ml;
- zęby czosnkowe - 3 sztuki;
- sok z cytryny - 20 ml;
- kminek, kolendra - 2 łyżeczki;
- zmielony kardamon, kozieradka, goździki, papryka, kurkuma - 1/4 łyżeczki;
- szczypta ostrej papryki.
W przypadku Shawarma:
- lawasz;
- ogórki kiszone - 2 szt .;
- majonez - 65 g;
- pomidory - 160 g;
- pęczek liści sałaty;
- purpurowa cebula - 45 g.
Przygotowanie
Podziel kurczaka na kawałki równej wielkości i marynuj je w mieszance jogurtu z posiekanym czosnkiem, sokiem z cytryny i wszystkimi przyprawami z listy. Pozostawić kurczaka na jeden dzień na zimno, a następnie smażyć, aż będzie gotowe.
Przygotuj warzywa. Pokrój ogórki na cienkie paski, podziel pomidory na półkole i posiekaj cebulę. Smaruj liście lavash majonezem i połóż warzywa w rzędach na dolnej trzeciej części pita. Umieść kurczaka na warzywach. Wrzuć chleb pita do rolki, podnosząc krawędzie boczne. Przygotowanie shawarma w domu można już ukończyć już na tym etapie, lub możesz ruletkę na suchej patelni, dopóki nie zacisną się brzegi pita.
Kurczak Shaurma w domu
Ta wersja Shawarmy nie wymaga długiego przebywania kurczaka w żadnej marynacie, wystarczy tylko natrzeć ją przyprawami (można nawet przygotować gotową mieszankę dla ptaka) i szybko usmażyć.
Składniki:
- jogurt - 130 ml;
- majonez - 95 g;
- cytryna;
- mieszanka przypraw do kurczaka - 1 łyżka. łyżka;
- kurczak (filet) - 680 g;
- świeży ogórek, pomidory, cebula - do smaku;
- lavash .
Przygotowanie
Przygotuj prosty sos dla shawarma w domu, mieszając jogurt z majonezem i dodając go ze skórką cytrusową. Wlać pozostały sok z cytryny bez skórki na plasterki filetów z kurczaka, a następnie dodać do kurczaka uniwersalną mieszankę przypraw. Po wymieszaniu można pozostawić ptaka do marynowania i można go natychmiast wysłać na patelnię.
Przygotuj żądaną liczbę warzyw, dzieląc je na małe kawałki. Posmaruj chlebówkę pita wstępnie przygotowanym sosem, połóż warzywa i drób z jednego z brzegów. Przykryj nadzienie bokami chleba pita, a następnie zwiń w rulon.
Jak ugotować domowej roboty chowmę z kurczakiem?
Ta shaurma zostanie przygotowana w sposób śródziemnomorski, a zatem jej podstawą nie będzie zwykły cienki lawasz, ale pita, który można kupić już przygotowany lub wytworzony niezależnie pod okiem naszych przepisów.
Składniki:
- mięso z kurczaka - 940 g;
- kminek, kolendra - 1 łyżeczka;
- zmielony kardamon, pieprz cayenne - 1/2 łyżeczki;
- sok z trzech limonek;
- majonez - 55 g;
- słodka papryka - 140 g;
- ogórek - 115 g;
- Pit;
- pęczek pietruszki;
- pomidory - 210 g;
- Ser feta - 45 g.
Przygotowanie
Marynować kawałki fileta z kurczaka, podlewać je sokiem z limonki i przyprawiać przyprawami z listy. Kawałki kurczaka doprowadzają do gotowości na patelni.
Napełnianie shawarmy w domu jest niezwykle proste: rozbij pit jogurtem lub majonezem, włóż kurczaka i pomidory z natką pietruszki, dodaj plasterki papryki i ogórka, posyp wszystko fetą i zawij ciasto.