Shaverma - przepis
Dla fanów shaverm oferujemy przepisy na pyszne przekąski w domu. Przygotowując smakołyk w swojej kuchni, będziesz absolutnie pewien, że jego bezpieczeństwo i ponad wszelką wątpliwość czerpią prawdziwą przyjemność z jego degustacji.
Sos do shaverm - przepis
Składniki:
- majonez - 245 g;
- kefir - 190 ml;
- śmietana - 95 g;
- ząbki czosnku - 3-4 szt .;
- curry - 10 g;
- chmiel-suneli - 5 g;
- zmielona słodka papryka - 5 g;
- sól jest duża - do smaku.
Przygotowanie
Wmieszaj do miski majonezu, kefiru i kwaśnej śmietany, dodawajmy do mikstury obrane i tłoczone przez prasowane zęby czosnku, dodaj curry, chmiel-suneli i zmieloną słodką paprykę, aw razie potrzeby dodaj sól. Pojemnik usuwamy z sosu przez kilka godzin na półce lodówki.
Klasyczny przepis na domowe shaverma z kurczakiem w chlebie pita
Składniki:
- Armenki cienki chlebek pita - 2 sztuki;
- sos do shavermah - 240 g;
- udka z kurczaka - 380 g;
- śmietana - 70 g;
- pomidory - 150 g;
- ogórek - 150 g;
- kapusta biała - 180 g;
- Przyprawy do kurczaka - 40 g;
- pieprz czarny i sól - do smaku;
- Olej słonecznikowy bez zapachu - 55 ml.
Przygotowanie
Pierwszym krokiem jest przygotowanie sosu do domowej shavermy zgodnie z powyższym przepisem, a gdy zostanie podany w lodówce, zalejemy kurczaka. Aby to zrobić, oddzielić miąższ nóg kurczaka od kości, pokroić w plastry średniej wielkości i położyć je w misce. Tam też rozprowadzamy kwaśną śmietanę, hojnie przyprawiamy mięso przyprawami do kurczaka, solą, pieprzem, mieszamy i pozostawiamy w warunkach pokojowych na dwie lub trzy godziny.
Ogrzej dokładnie dokładnie na żeliwnym patelni z oleju słonecznikowego bez zapachu, rozprowadź w małych porcjach na przemian kurczaka i podsmaż kawałki na dużym ogniu do bogatego rumianego koloru z obu stron. Teraz, na patelni, pokrój je na małe kawałki, smaż kurczaka przez kilka minut i przenieś na talerz.
Jako nadzienie warzywne tradycyjnie używane do siekanej kapusty shaverma melenko i pokrojone w małe kawałki ogórków i pomidorów. Odpowiednio przygotujemy masę roślinną i możemy zacząć przygotowywać przekąskę. Rozłożyliśmy chleby pita na stole, posmarowaliśmy je na środku dwiema łyżkami sosu, rozprowadziliśmy kapustę, pomidory i ogórki i rozdawaliśmy połowę całego mięsa. Wlewamy kompozycję taką samą ilością sosu, zawijamy produkt, odkładamy pita od dołu, a następnie na bok i składamy go później w formie bułki i kładziemy na suchej patelni. Brązowimy i ogrzamy golarkę z dwóch stron i cieszymy się nią.
Ze wskazanej liczby składników uzyskuje się dwie duże apetyczne golarki.
Prawdziwa królewska shaverma w domu z kurczakiem, grzybami i serem - przepis
Składniki:
- Armenki cienki chlebek pita - 2 sztuki;
- sos do shavermah - 240 g;
- udka z kurczaka - 320 g;
- majonez - 70 g;
- pomidory - 120 g;
- ogórek - 150 g;
- kapusta biała - 130 g;
- pieczarki - 140 g;
- masło - 20 g;
- twardy ser - 80 g;
- przyprawy do kurczaka - 40 g;
- pieprz czarny i sól - do smaku;
- Olej słonecznikowy bez zapachu - 55 ml.
Przygotowanie
Zasada przygotowania królewskiej shavermy jest identyczna z opisaną 
powyżej przepisu z niewielkimi zmianami i dodatkami. Aby zrobić taką przekąskę, robimy sos i przygotowujemy mięso w ten sam sposób, używając majonezu zamiast kwaśnej śmietany do marynowania kurczaka. Ponadto smażyć, aż odparowana wilgoć posieknie drobno pieczarki i natrzeć na grubszy twardy ser.
Ozdabiając shavermu, rozprowadzamy małe kawałki sera na lavash sauvieve, potem mamy poduszkę warzywną, połowę grzybów i mięso. Składamy składniki sosu, sera z serem i toczymy lavash z bułeczkami. Rozgrzać produkt na patelni do zaczerwienienia, a następnie spróbuj.