Przepis na zupę z owoców morza
Ośmiornice i kalmary, krewetki i przegrzebki, małże i mątwy - wszystkie zamieszki z owoców morza w jednym talerzu. Zupy z tego "koktajlu" są nasycone smakiem, bardzo przydatne i niezwykle łatwe i szybkie w przygotowaniu. Spróbuj, na pewno Ci się spodoba!
Jak gotować zupę rybną z owoców morza w wolnym naczyniu?
Składniki:
- owoce morza - 250 g;
- czerwony filet z ryby - 150 g;
- ryż - 50 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- ziemniaki - 2 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, zmielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
Pokrój ryby na małe kawałki. Podsmaż w wolnym naczyniu w trybie "pieczenia" z dodatkiem niewielkiej ilości oleju. Drobno posiekaj cebulę i dostarcz ryby. Kiedy się zaczerwieni, wypełniamy półtora litra wody i przejdziemy do trybu "Zupa". Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i dobrze umyc ryż, sól i pieprz. Zamknij pokrywkę i gotuj przez 20 minut.
Jeśli ziemniaki w tym czasie będą gotowe, przełącz na "parzenie". Gdy się zagotuje, dodaj owoce morza i sok z połowy cytryny. Po 5 minutach wyłącz powoli kuchenkę i odstaw na chwilę. Podawać przyozdabiane klicami z cytryny.
Zupa z mrożonych owoców morza z makaronem
Składniki:
- świeże, mrożone owoce morza - 200g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula -1 szt .;
- makaron - 50 g;
- olej roślinny - do smażenia;
- kurkuma - 1/2 łyżeczki;
- liść laurowy - 1 szt.;
- pietruszka - 1 pęczek;
- sól, zmielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
We wrzącej osolonej wodzie leżał koktajl owoców morza (nie rozmrażaj!) I liść laurowy. Ośmiornice i muszle gotować przez 3 minuty, a następnie złapać je na talerzu.
Lekko usmażyć marchewkę, pokroić w paski, dodać drobno posiekaną cebulę. Wprowadzamy do przejrzystości, dodajemy przyprawy. Wyślij zazharku do garnka wrzącego rosołu. Po 5 minutach połóż makaron, gotuj, aż skończysz. Powracające owoce morza, pozwalając gotować zupę i usunąć z ognia.
Gotowe danie nalegać pod pokrywą zamknięte przez kolejne pół godziny. Po podaniu posyp natką pietruszki.
Jak gotować zupę kokosową z owocami morza?
Mleko kokosowe to podstawa kuchni tajskiej, która mimo całej egzotyki, zasmakowała wielu Europejczyków. A jeśli chcesz naprawdę zaskoczyć swoich gości, spróbuj tego przepisu. Wszystkie składniki można łatwo znaleźć w sklepie, a zupę gulaszową bardzo szybko. Czas gotowania tajskiej zupy z owoców morza to tylko siedem minut. Przepis opiera się na jednej porcji. Pamiętaj, że tajskie jedzenie jest dość ostre, więc dodaj przyprawy według własnego uznania (ale w ogóle nie możesz się obejść bez przypraw).
Składniki:
- mleko kokosowe - 300 g;
- mieszanka posiekanych owoców morza - 150 g;
- sos rybny -10 g;
- pasta curry do smaku;
- cytryna - do dekoracji;
- kolendra - 1 szept;
- skórka z limonki - 1/2 łyżeczki;
- korzeń imbiru - 1 cm.
Gotowanie
Dodaj korzeń imbiru, skórkę z limonki i pastę curry do gotowanego mleka kokosowego. 
Jeśli nie możesz kupić gotowych makaronów, możesz z łatwością zrobić to samemu. Aby to zrobić, wymieszaj curry w proszku z szczyptą drobno posiekanego chilli i soku z limonki. Powinieneś dostać homogeniczną kleistą kleik.
Mleko kokosowe przechowujemy z przyprawami na małym ogniu przez kilka minut, następnie dodajemy sos rybny i koktajl z owoców morza. Gotuj nie dłużej niż 2 minuty. Gotowy sos rybny jest już dość słony, więc nie trzeba dodawać soli do zupy.
Podawaj tajską zupę, posyp ją szczyptą kolendry, zawsze z plasterkiem cytryny, aby każdy mógł wycisnąć trochę soku z jego talerza.