Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem
Aby urozmaicić menu, nie trzeba kupować drogich i smacznych produktów. Oryginalne i smaczne jedzenie można przygotować z najbardziej banalnego zestawu składników. Jednym z tych dań jest zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem. Możesz go upiec bez specjalnych problemów w piekarniku lub ugotować na patelni, a wynik z pewnością sprawi Ci przyjemność nowym, wspaniałym bukietem smakowym.
Zapiekanka ziemniaczana pyszne z farszu kurczaka w piecu
Składniki:
- filet z kurczaka - 640 g;
- bulwy ziemniaka - 1 kg;
- cebula - 110 g;
- czosnek - 1-2 zęby;
- jaja - 2 szt .;
- masło - 125 g;
- mleko - 110 ml;
- twardy ser - 225 g;
- świeże warzywa wybór - do smaku;
- sól - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- suche zioła - do smaku;
- rafinowany olej roślinny.
Gotowanie
Na początku przygotujemy podstawkę ziemniaczaną na zapiekankę. Umyte bulwy ziemniaków pozbywają się skórek i gotować do pełnego ugotowania w osolonej wodzie, wstępnie pokroić na kilka kawałków. Po przygotowaniu wylej wodę, zagotuj ziemniaki z tłuczonymi ziemniakami, ułóż puree, dopraw je masłem, zalej mleko podgrzanym do wrzenia i wymieszaj.
Obrane i pokrojone drobno cebule i czosnek są zrumienione na patelni z olejem roślinnym do przezroczystości, a następnie dodajemy filet z kurczaka, wcześniej skręcony w maszynce do mięsa, a także smażymy, mieszając. W procesie smażenia doprawiamy zawartość patelni solą, mielonym czarnym pieprzem i pikantnymi ziołami według Państwa wyboru i smaku.
Pieczemy naczynie do pieczenia obficie masłem, rozprowadzamy pierwszą połowę gotowanych tłuczonych ziemniaków i rozprowadzamy pieczeń z mielonym mięsem na wierzchu. Trzecią warstwę kładzie się twardy ser tarty przez tarka, a następnie kolejną warstwę tłuczonych ziemniaków. Pokonaj jajka z dodatkiem soli, zmielonego czarnego pieprzu i ziół i zalej powierzchnię zapiekanki otrzymaną mieszanką jajeczną.
Wstępnie podgrzamy piekarnik do dwustu stopni i umieszczamy w nim formę z zapiekanką na trzydzieści minut.
Gdy wszystko jest gotowe, dajemy garnek do ostygnięcia i podajemy go na stole, dekorując go gałązkami świeżych warzyw.
Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem i grzybami na patelni
Składniki:
- mielona wołowina - 450 g;
- pieczarki - 350 g;
- cebula - 75 g;
- czosnek - 1-2 zęby;
- bulwy ziemniaka - 950 g;
- masło - 65 g;
- jaja - 3 szt .;
- mleko - 210 ml;
- suche zioła - do smaku;
- sól - do smaku;
- mielony czarny pieprz - szczypta;
- świeża pietruszka i koperkowe zielenie - do smaku;
- rafinowany olej roślinny.
Gotowanie
Oczyść, posiekaj słomki i usmaż na głębokiej patelni w bulwach z oleju roślinnego, doprawiając je pod koniec smażenia solą i mielonym pieprzem. W rezultacie ziemniaki powinny być prawie gotowe. Na innej patelni usmaż grzyby i pokrój je na plasterki, aż ugotowane, a następnie rozłóż na ziemniakach. Następnie, w oleju roślinnym, podsmażyć wcześniej oczyszczoną i posiekaną cebulę i czosnek, dodać zmielone mięso i smażyć, mieszając, a następnie rozprowadzić na grzybach.
Teraz ugotuj sos na zapiekankę ziemniaczaną z mieloną wołowiną i grzybami. Łamiemy jaja za pomocą trzepaczki lub miksera, dopóki nie uzyskamy puszystej i przewiewnej masy, dodać soli, czarnego pieprzu do smaku, wysuszyć pikantne zioła i ponownie ubić.
Napełnij składniki miski na patelni uzyskaną mieszanką, posiekaj drobno pokrojone świeże warzywa, ułóż plasterki masła, przykryj patelnię pokrywką i gotuj w najmniejszym upale przez dwadzieścia pięć minut.
Po przygotowaniu dajemy zapiekankę na kolejne 10 minut i możemy podać.