Okoń morski w folii w piekarniku
Jeśli twoja rodzina uwielbia zdrową żywność, starając się oszczędzić czas na gotowanie i śledząc wydatki, pieczone ryby będą doskonałą alternatywą dla obfitej, bogatej w węglowodany kolacji. Poniżej podzielimy się recepturami okonia morskiego w folii w piekarniku, które mogą być pieczone oddzielnie lub w towarzystwie prostego dekorowania warzyw.
Okoń w folii w piekarniku - przepis
Azjatyccy kucharze wiedzą dużo o prawidłowym przygotowaniu ryb i owoców morza. Postanowiliśmy połączyć wszystkie klasyczne smaki kuchni orientalnej i zastosować je w tym przepisie okonia.
Składniki:
- okoń (średnia wielkość) - 1 szt .;
- czosnek -2 goździki;
- sok z limonki - 15 ml;
- sos sojowy 35 ml;
- gorący sos chili - do smaku;
- tarty imbir - 2 łyżki. łyżki;
- olej sezamowy - 10 ml;
- garść kolendry.
Gotowanie
Zanim ugotujesz okonia w folii w piekarniku, osuszysz tuszy, odetniesz płetwy i zdrapiesz łuski z powierzchni ryby. Opłucz przygotowane okoń, osusz i ułóż kilka płytkich nacięć na skórze. Zrobić ząbki czosnku z imbirem w moździerzu, dodać do pasty sok z limonki, sos sojowy i olej sezamowy. Wlać marynatę przez rybę do środka i na zewnątrz, zalać brzuch kolendrą i owinąć tusz folią. Pozostaw rybę do marynowania przez czas potrzebny na rozgrzanie piekarnika do 210 stopni. Piec okonia w folii przez 25-30 minut. Podawać z warzywami gotowanymi na parze.
Czerwony snapper w piekarniku z ziemniakami w folii
Składniki:
- okonia - 4 szt .;
- garść kolendry, kopru, bazylii;
- gałązki rozmarynu - 8 szt .;
- tarty imbir - 2 łyżki. łyżki;
- gorący chili - 2 szt .;
- olej roślinny - 45 ml;
- czosnek - 4 zęby;
- cytryna - 1 sztuka;
- ziemniaki - 940 g;
- Liście laurowe - 3 szt .;
- oliwa z oliwek - 45 ml.
Gotowanie
Połącz gałązki rozmarynu z solą i czosnkiem. Dodaj tarty imbir i posiekany chili, wlać olej. Wlać marynatę na ryby wewnątrz i na zewnątrz. Napełnij jamę brzuszną świeżymi ziołami i 
pozostawić okonie do marynowania w pojemniku przez 8 godzin.
Przed rozpoczęciem gotowania podziel ziemniaki na miedziaki o grubości od pół do dwóch centymetrów. Posypać olejem, posypać solą i polewą laurowym. Umieść ziemniaki i ryby w jednej foliowej kopercie i piecz przez 35-40 minut w 200. Po dziesięciu minutach usuń folię i pozwól, aby zawartość koperty była brązowa.
Gotowanie okonia morskiego w piecu w folii można również z powodzeniem przeprowadzić w pergaminie, po wykonaniu koperty z dwóch podwójnych arkuszy papieru lub w specjalnym rękawie do pieczenia.