Przegrzebek Przepis
Gotowanie przegrzebków zajmuje dużo mniej czasu i wysiłku niż większość gospodyń domowych. Ponadto ten produkt jest łatwo wchłaniany przez organizm, zawiera dużo jodu, białka i przydatnych minerałów i jest idealny dla każdego, kto obserwuje jego sylwetkę lub prowadzi zdrowy tryb życia. Gotowanie przegrzebków, których receptury przedstawiono poniżej, jest prawdziwą przyjemnością.
Przegrzebek - przepis na 20 minut
Składniki:
- przegrzebki - 250 g;
- seler posiekany - ½ st .;
- zielony groszek - ½ st .;
- rosół z kurczaka - 1 przedmiot;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- skrobia kukurydziana - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 1 łyżka. łyżka;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- cukier - 1 łyżeczka;
- suszona papryka - 5 g
Gotowanie
Najpierw trzeba pokroić przegrzebki na dwie równe części, a cebulę - pół pierścienie.
Następnie podgrzej patelnię olejem i poczekaj, aż będzie gorąca, a następnie wyślij przegrzebki, cebulę, seler, groszek i podsmażyć składniki na dużym ogniu przez 2-3 minuty.
Następnie zmniejsz ogień, wlej sos sojowy, bulion i przyprawy do miski, dokładnie wymieszaj naczynie i przykryj pokrywką. Pod pokrywką naczynia gulasz przez 5 minut, następnie dodać skrobię, wstępnie wymieszać z wodą i gotować masę do uzyskania grubości (kolejne 5-6 minut).
Podawaj wynikowe przegrzebki z makaronem lub gotowanym ryżem.
Grillowane przegrzebki - przepis z ciasta
Składniki:
- przegrzebki - 500 g;
- cytryna - ½ szt .;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - ½ st .;
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 150 ml;
- pietruszka - 20 g;
- papryka, papryka, sól - do smaku.
Gotowanie
Na początek marynuj mięso przegrzebków, aby to zrobić, należy je umyć i osuszyć, pokroić na duże kawałki i włożyć do głębokiego naczynia olejem, sokiem z cytryny, posiekaną natką pietruszki i przyprawami. Konieczne jest, aby przegrzebki moczyć przez 20 minut, umieszczając je w lodówce w tym czasie.
Podczas gdy przegrzebki są marynowane, można rozpocząć przygotowywanie ciasta do smażenia, w tym celu wlać mleko do miski, dodać mąkę, jajko, szczyptę soli i zagnieść ciasto płynne.
Mięso z marynowanej muszli należy zanurzyć w cieście, a następnie przesłać do gorącego oleju na patelni lub frytownicy. Smażone przegrzebki powinny wynosić 5-7 minut, a następnie położyć je na serwetce i odcedzić nadmiar oleju.
Filet z przegrzebków - chiński przepis
Przegrzebki i ich przepisy często różnią się tylko nieznaczną różnicą w zestawie składników. Poniżej proponujemy przepis na przegrzebki gotowane, który został wypożyczony od chińskich szefów kuchni. Niezwykły smak tego dania pomoże zaskoczyć nie tylko gości, ale także ich bliskich.
Składniki:
- przegrzebki morskie - 10 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- świeży imbir - 30 g;
- ocet balsamiczny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- sałatka z rukoli - 1 pęczek;
- kolendra - 1 wiązka;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Pomimo chińskiego pochodzenia, danie to przygotowywane jest bez użycia sosu sojowego, ale jego miejsce zajmuje z powodzeniem ocet balsamiczny.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie warzyw i przypraw, a mianowicie drobno posiekać czosnek, posiekać imbir i kolendrę i podgrzać masło na patelni. Drobno pokrojony czosnek i imbir należy smażyć na oleju przez minutę, a następnie dodać do nich wstępnie umyte przegrzebki.
Przegrzebki powinny być pieczone przez 2 minuty z każdej strony, a następnie dodawać do nich ocet i kolendrę i duszone przez kolejne 1-2 minuty, aż mięso przegrzebków zacznie przybierać karmelowy odcień.
Podawać gotowe przegrzebki z rukolą lub inną sałatką.
Przegrzebki będą dobrze spisywać się w kompozycji ciepła sałatka lub zupa z owoców morza zdecydowanie staram się gotować.