Sos Meatball
Tradycyjnie klopsy podawane są w sosie, a bez tego miłego dodatku kulki mięsne zamieniają się w proste burgery. Aby nie zakłócać zwykłego przepisu na danie, w tym artykule powiemy Ci, jak przygotować sos na klopsiki, który można wykorzystać bezpośrednio podczas gotowania potrawy lub podlewać jedzenie przed podaniem.
Szwedzki sos mleczny do klopsików
Składniki:
- bulion wołowy - 1 łyżka stołowa;
- ciężki krem - 1 łyżka stołowa;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- masło - 1 łyżeczka;
- sos sojowy - 1 łyżeczka;
- czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- Rosemary - 1/2 łyżeczki.
Gotowanie
Mąkę podsmażyć na maśle aż do złocistobrązowego i wylać bulion wołowy. Dodaj odrobinę sosu sojowego, pieprz i suszony rozmaryn na patelnię, wlej śmietanę i ugotuj sos mleczny aż do uzyskania grubości (około 10 minut).
Sos jogurtowy na klopsiki
Pyszny grecki sos jogurtowy Dzadziki doskonale równoważy pikantny smak klopsików lub falafelu.
Składniki:
- ogórek - 1 szt .;
- Jogurt grecki - 1 łyżka stołowa;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- koperek (w plastrach) - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - 1/4 łyżeczki.
Gotowanie
Rub ogórek na grubej tarce i wycisnąć nadmiar wilgoci. Zmieszaj tarte warzywa z jogurtem greckim, sokiem z cytryny, solą i pieprzem, dodaj posiekany koperek. Podawaj schłodzony sos jogurtowy.
Prosty i pyszny gorący sos do klopsików
Składniki:
- ketchup - 1 ½ st .;
- Sos tabasco - 1/2 łyżeczki;
- brązowy cukier - 1 łyżka. łyżka;
- ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Przygotowanie gorącego sosu jest proste: w małej misce wymieszać keczup, tabasco, cukier, ocet i sos sojowy. Wypełnij sos gotowymi klopsikami 5-7 minut przed gotowaniem.
Tabasco można również zastąpić keczupem chili, zmieniając pikanterię potrawy według własnego gustu.
Klopsiki z sosem barbecue
Składniki:
- brązowy cukier - 1/2 łyżki.
- skrobia - 3 łyżki. łyżki;
- ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
- keczup - 1/2 łyżki stołowej;
- sok pomarańczowy - 1/4 centów;
- Musztarda Dijon - 2 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- Gorący sos Tabasco - 1/4 łyżeczki.
Gotowanie
Na patelni zmieszaj brązowy cukier i skrobię, dodaj ocet i odrobinę soku pomarańczowego, aby masa stała się jednorodna. Następnie wysyłamy resztę składników do mieszanki: gorący sos, musztardę, ketchup i sos sojowy, włożyć garnek na ognisko i gotować sos barbecue przez około 2 minuty, cały czas mieszając. Zagęszczony sos podlewać klopsiki przed podaniem.
Aby uzyskać więcej "cytrusów" do klopsików, można dodać odrobinę skórki pomarańczowej.
Włoski sos na klopsiki
Składniki:
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1/2 szt .;
- marchewki - 1/2 szt .;
- seler - 1/2 szt .;
- pietruszka (posiekana) - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 ząbek;
- pomidory - 600 g;
- suszona bazylia - 1/2 łyżeczki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
W rozgrzanej oliwie z oliwek usmażyć posiekaną cebulę, seler i startą marchewkę, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Teraz nadszedł czas na dodanie smaku do sosu, 
Aby to zrobić, dodaj posiekany czosnek do warzyw, smaż go przez dosłownie pół minuty i rozłóż pomidory losowo posiekane i obrane ze skóry. Doprawić włoskim sosem z bazylią, solą i pieprzem, doprowadzić masę do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu bez pokrywy, aż zgęstnieje, około 15-30 minut. W celu uzyskania jednorodności, przed podaniem sos można poddać pureingowi za pomocą blendera.
Gotowy sos włoski będzie doskonałym dodatkiem nie tylko do klopsików i innych dań mięsnych, ale także do makaronów i wegetariańska lasagne .