Sangria wina

Koktajl sangria (sangre - z hiszpańskiej "krwi") - tradycyjny letni napój bezalkoholowy. Tradycja przygotowania sangria napój powstał około 4 wieków temu w południowych regionach Hiszpanii, bogaty w różne owoce. Hiszpańska sangria to napój z czerwonego wina, rozcieńczony czystą, najlepiej wodą źródlaną, z dodatkiem kawałków owoców, czasem - cukru, przypraw (wanilia, cynamon) i lodu. Ten napój dobrze ugasi twoje pragnienie podczas upalnego letniego upału. Będąc lekkim napojem, sangria nie powoduje silnego upojenia.

Legendy o sangrii

Według jednej z legend zwyczaj przygotowywania tego napoju zrodził się i rozprzestrzenił najpierw wśród rolników w prowincji Rioja pod koniec XVII wieku. Istnieje inna legenda. Według jej historii wynalazcą sangrii był uwięziony i wyzwolony włoski żołnierz, który chętnie nauczył się i hodował owoce cytrusowe. Mówią, że to on wpadł na pomysł połączenia owoców cytrusowych z winem - chciał zrobić pomarańczowe wino. Nie od razu można było znaleźć harmonijną kombinację, ale w końcu zszokowani Hiszpanie ogłosili sangrię "krwią diabła", podejrzewając niefortunnego Włocha w związku ze złymi mocami. Został schwytany, torturowany i spalony na stosie, a napój został zakazany przez Inkwizycję. Zakaz został zniesiony dopiero po kilku latach (dzięki Bogu, nie wiekom).

Jak zrobić w domu napój "Sangria"?

To łatwe. Tak więc tradycyjna "Sangria". Przepis na drinka w wersji klasycznej.

Składniki:

0,7-1,0 litra taniego (zwykłego, a najlepiej świeżego domowego) czerwonego wina;
0,7-0,5 litra czystej wody;
2 łyżki cukru lub fruktozy;
owoce (1 pomarańcza, 2 mandarynki, 0,5 cytryny, 0,5 limonki, 1 jabłko);
lód

Gotowanie:

Zmieszaj wino i wodę w dzbanku, dodaj cukier, mieszaj do rozpuszczenia. Owoce są obrane, pokrojone w plasterki (cytrusy - lepiej w poprzek), a także umieszczone w dzbanku. Włóż 2-4 godziny do lodówki. Następnie wlać do szklanek, dodać kostki lodu i podawać.

Biała sangria

Należy zauważyć, że tej opcji nie można uznać za klasyczną - smak naprawdę wygląda jak tradycyjna sangria, ale tylko wersja z czerwonym winem może być uznana za "prawdziwą" - to nie na darmo, że Hiszpan otrzymał napój o tej nazwie - "krew". Oto przepis na białą "Sangrię".

Składniki:

1 litr białego wina stołowego;
100 ml suchego dżinu;
300 ml soku z cytryny;
100 gramów cukru lub fruktozy;
cynamon i wanilia do smaku;
2-3 brzoskwinie;
1 jabłko;
2-3 plasterki melona;
1-2 kiwi;
garść białych winogron stołowych.

Gotowanie:

Cięte owoce mielimy na plasterki (winogrona - po połowie na pół), usuwamy pestki i umieszczamy je w dzbanku, nalewa się wino, dodajemy sok z cytryny, cukier, gin i przyprawy. Nalegać w lodówce przez 2-4 godziny, następnie dodać lód, wlać do szklanek i podawać.

Jak zrobić sangria: opcje

Tradycyjny, dość nowoczesny przepis na sangrię zawiera czerwone wino stołowe, cukier, cynamon, lód i różnorodne owoce (pomarańczowy, mandarynkowy, cytrynowy, limonowy, morelowy, brzoskwiniowy, gruszkowy, jabłkowy, ananasowy i melony - arbuz lub melon). Czasami w przygotowaniu "Sangria" używać takich pikantnych przypraw jak kardamon i imbir. W niektórych przypadkach, gdy planujesz używać sangria nie jako napój bezalkoholowy, ale jako osoba zabawna, smak napoju jest wzmocniony i udekorowany mocniejszym alkoholem: brandy, brandy, gin, rum, oruho (hiszpański bimber) i różne likiery. Popularna jest również biała sangria - ten napój produkowany jest na bazie białego wina. "Kava Sangria" - napój przygotowany na bazie win musujących.