Samsa z kurczakiem z ciasta francuskiego

Samsa jest tradycyjna dla ciast wschodnich, zazwyczaj ma kształt trójkątny lub kwadratowy. Przygotowanie naczynia nie jest wcale trudne, szczególnie jeśli zdecydujesz się na użycie gotowego ciasta jako bazy.

Jak gotować domowe samsę z ciasta francuskiego?

Składniki:

ciasto bez zaciągnięć - 1 opakowanie;
filet z udka drobiowego - 2 szt .;
ziemniaki nie są bardzo skrobiowe - 185 g;
cebula - 280 g;
ząbki czosnku - 2 szt .;
sól, sezam, przyprawy.

Gotowanie

Gotowe ciasto należy całkowicie rozmrozić i zwinąć w cienką warstwę. Podziel się na paski.

Ziemniaki muszą być obrane i pokrojone na małe kostki, drobno posiekać cebulę. Posiekaj również filet, dodaj sól, pieprz i rozgnieciony czosnek. Miksuj wszystko energicznie. Rozłóż farsz i zamknij krawędzie w środku każdego kawałka ciasta. Rozłóż kęs przyszłej samsa na natłuszczonym arkuszu do pieczenia ze szwami w dół, posmaruj powierzchnię jajkiem i posyp sezamem. Piec w 210 stopniach 35 minut.

Samsa z kurczakiem z ciasta drożdżowego - przepis w piekarniku

Składniki:

drożdżowe ciasto francuskie - 1 opakowanie;
mięso mielone (filet z kurczaka) - 490 g;
cebula - 1 szt .;
ząbki czosnku - 2 szt .;
curry - 15 g;
chili w proszku - 5 g;
kurkuma - 15 g;
Kminek - 10 g;
suche liście mięty - 15 g;
proszek imbirowy - 10 g;
sól, pieprz.

Gotowanie

Rozgrzać olej na patelni i podsmażyć cebulę do przezroczystości. Wymieszaj z puree czosnkowym, dodaj curry, imbir, chili w proszku, kurkumę, kminek i natychmiast włóż kurczaka na patelnię. Smażyć nadzienie do momentu odparowania wilgoci. Następnie wymieszaj mięso mielone z miętą i schłódź nadzienie.

Rozwałkuj warstwę rozmrożonego ciasta i pokrój ją w kółka o tej samej średnicy. Rozłóż farsz na środku każdego kawałka i przytrzymaj krawędzie, tworząc trójkąt. Smaruj powierzchnię produktu masłem i piecz przez 25 minut w temperaturze 195 stopni.

Gotowanie samsa z kurczakiem z gotowego ciasta francuskiego w domu

Składniki:

kurczaka mielonego (mieszanina białego i czerwonego mięsa) - 475 g;
gotowe ciasto;

cebula - 95 g;
zielony groszek - 1 garść;
kminek, koperek, kolendra - po 15 g;
ząbki czosnku - 3 szt.

Gotowanie

Zachowaj drobno posiekaną cebulę z nasionami wybranych przypraw, dodaj zmielony kurczak i smaż wszystko, intensywnie mieszając, nie zapominając o soli. Wymieszaj farsz z groszkiem i posiekanym czosnkiem. Rozłóż jedną łyżkę nadzienia na kwadratach ciasta i dobrze przypnij brzegi. Piec samsa w 190 stopniach 25 minut.