Królewski łosoś jest smaczny w każdej postaci. Ale jest najbardziej przydatne i soczyste podczas pieczenia w piekarniku. Zalecamy wdrożenie idei takiej ryby do gotowania w połączeniu z ziemniakami, a także wypróbowanie przepisu na pieczenie łososia z warzywami i serwowanie go sos śmietanowy.
Składniki:
Do przygotowania potraw oryginalnie przygotowanego łososia. Wystarczy pokroić filet na porcje i pozbyć się steków ze skóry i kości. Dopraw solę rybą, świeżo zmielony czarny pieprz, posyp sokiem z cytryny i słonecznikiem lub oliwą z oliwek, a składniki zmieszaj na całej powierzchni kawałków ryb.
Zostaw łososia na trawienie na chwilę, ale na razie przygotujmy się do przygotowania ziemniaków. Czyścimy bulwy, kroimy je w cienkie koła lub średniej wielkości batoniki i mieszamy je z posiekanym czosnkiem, niewielką ilością oleju roślinnego i doprawiamy suszonymi ziołami i papryką do smaku.
Rozkruszamy plastry ziemniaczane w pojemniku do wypieku. Rozprowadź kawałki łososia na wierzchu i nałóż na nie kawałek masła. Wlać wodę podgrzaną do wrzenia do naczynia, przykryć pojemnik folią i wysłać do pieczenia w ogrzewanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez trzydzieści minut. Następnie usuń folię i brązuj składniki przez kolejne dziesięć minut w maksymalnej temperaturze.
Składniki:
Gotowanie
Początkowo przygotowujemy steki z łososia. Muszą pozbyć się łusek, spłukać, wysuszyć przy pomocy serwetek i, jeśli trzeba, pociąć na dwie części wzdłuż grzbietu. Teraz przyprawiamy rybę grubą solą i mielonym pieprzem i pozostawiamy do marynowania przez kilka minut. W międzyczasie jesteśmy gotowi przygotować warzywa. Usuwamy marchew i cebulę i kroimy w cienkie kółka. Spłukać wodą, wytrzeć do sucha i rozdrobnić na paski lub koła, które z kolei pocięto na cztery części. Bułgarska papryka słodka jest oszczędzana z szypułki i nasion oraz pocięta na małe podłużne paski lub duże słomki. Umyte pomidory również trzeba zmiażdżyć, pokroić w średniej wielkości plastry, a także posiekać małe porki i obraną cebulę.
Połączyć wszystkie warzywa w misce, doprawić tymiankiem i oregano, posypać olejem roślinnym, dodać soli do smaku, wymieszać i umieścić w odpowiednim pojemniku do wypieku. Umieść przygotowane marynowane steki z łososia na wierzchu i przykryj naczynie folia.
Aby upiec danie w piekarniku, musi być podgrzane do 205 stopni, następnie umieścić w nim na średnim poziomie kształt z rybą i warzywami przez około dwadzieścia minut. Z biegiem czasu, usuń folię i daj rybce trochę bardziej rumianej.
Aby podać danie, przygotuj sos śmietanowy, mieszając kwaśną śmietanę z posiekanymi czosnkowymi zębami, posiekanym koprem, solą i pieprzem.