Sałatka z krewetkami i pomidorami

Owoce morza doskonale komponują się z niektórymi owocami i warzywami. Sałatki, wykonane z tych składników, są lekkie i smaczne, dobrze przygotowane na romantyczną kolację, będą również bardzo odpowiednie na świątecznym stole.

Możesz przygotować pyszne sałatki, używając jako składników głównych krewetek i pomidorów. Pozostałe składniki mogą się znacznie różnić.

Sałatka z awokado, krewetkami, pomidorami i serem

Składniki:

krewetki (obrane) - około 300 g;
duży awokado - 1 szt .;
twardy ser - 100 g;
dojrzałe pomidory dojrzałe - 2-3 szt .;
czosnek - 1-3 ząbki;
Niesłodzony jogurt na żywo;
zielenie (rozmaryn, bazylia, kolendra, pietruszka).

Gotowanie

Owoce awokado starannie pocięte na dwie połowy wzdłuż. Ostrożnie, aby nie uszkodzić skóry (za pomocą łyżki stołowej lub specjalnego noża), usuń kamień. Usuń miąższ i pokrój go na małe kawałki. Puste połówki owoców awokado nie są wyrzucane.

Jeśli używasz surowych, a nie obranych krewetek, to trzeba je wcześniej ugotować i, w każdym razie, ostrożnie usunąć wnętrzności i muszle. Połączymy kawałki awokado z krewetkami. Dodaj starty ser (zostaw trochę sera na proszek na wierzchu), Blanch (czyli poparz z wrzącą wodą) pomidory, obierz je, pokrój w małe kostki i złóż je w osobnym pojemniku. Delikatnie dodać sól i doprawić czosnkiem przez prasę. Po 10-15 minutach wylej nadmiar uwolnionego soku. Wymieszaj z awokado i krewetkami. Dodaj jogurt i wymieszaj. Rozłóż mieszaninę na połówkach owoców awokado, posyp serem i udekoruj zielenią. Możesz, oczywiście, rozłożyć mieszaninę na porcje sałatek.

Do takiej sałatki podaje się lekkie wina, tequilę, cytrynową wódkę, grappę.

Sałatka z krewetkami, jajkami przepiórczymi, ogórkami i pomidorami

Obliczenie dla 1 porcji.

Składniki:

krewetki - 100-150 g;
liście sałaty - 1-2 sztuki;
2-3 pomidory czereśniowe
jajko przepiórcze - 2-4 sztuki;
sok z cytryny - 1-2 łyżeczki;
ser (najlepiej parmezan) - 30 g;
świeże warzywa są różne;
czosnek;
gorąca czerwona papryka;
jogurt na żywo niesłodzony lub oliwę z oliwek Extra Virgin do uzupełniania paliwa.

Gotowanie

Zagotuj i wyczyść krewetki (jeśli już gotujesz, po prostu usuń wnętrzności i muszle).

Ugotuj jajka przepiórcze na twardo, schłodzone w zimnej wodzie i oczyszczone z muszli. Każde jajko jest cięte wzdłużnie na połówki. Pokrój ogórki na kostki lub krótkie słomki. Pokrój pomidory na połówki. Ręce łzy sałatki. Pocieramy ser. W porcjach miseczki sałatkowe układają sałatkę, gotowane krewetki , połówki pomidorków koktajlowych i jaj.

Teraz tankowanie. Doprawić jogurtem lub oliwą z oliwek, ostrą papryką, sokiem z cytryny i zmiażdżonym czosnkiem. Posyp tartym serem. Udekoruj zielenią.

Ciepła sałatka ze słodką papryką, pomidorami, krewetkami i ryżem

Składniki:

czerwona cebula - 1 szt .;
gotowany ryż, kruchy - około 300 g;
krewetki - około 300 g;
słodka papryka - 2 szt. różne kolory;
3-4 dojrzałe dojrzałe pomidory;
zielenie są różne świeże.

Do tankowania:

sok z limonki;
sos sojowy;
czosnek;
gorąca czerwona papryka;
olej sezamowy.

Gotowanie

Obrane i poćwiartowane krążki cebuli są lekko smażone (na dużym ogniu) na patelni, razem z papryką, posiekane na słomę i pokrojone pomidory. Smaż krewetki (nieobrane lub obrane) osobno. Wymieszać ryż w miseczce sałatkowej, obranych krewetkach i smażonych warzywach.

Przygotujemy stację benzynową. Smaż świeżo ostra papryka z czosnkiem, dodaj olej sezamowy, sos sojowy i sok z limonki. Napełnij sałatkę i udekoruj gałązkami zieleni. Serve sałatka z krewetkami królewskimi z ryżową wódką, ryżem Shaoxing lub winem śliwkowym.