Sałatka z wodorostów - przepis
Tradycyjne dla krajów azjatyckich morze (kelp) wciąż jest rzadkim gościem na naszym stole, a jego zalety są bezdyskusyjne. Zawiera wyjątkowy "bukiet" witamin i mikroelementów, a dietetycy jednogłośnie zalecają stosowanie kapusty morskiej kilka razy w tygodniu. Laminaria doskonale łączy się niemal z dowolnymi produktami - warzywami, mięsem, rybami, grzybami, serem - nadając sałatkom soczystość, pikanterię i przyjemną ostrość.
Sałatka "Narcyz" z jarmużem i kukurydzą
Składniki:
- kapusta morska (marynowana) - 250 g;
- paluszki krabowe - 250 g;
- twardy ser - 100 g;
- jaja - 2 szt .;
- jabłko (zielone) - 1 szt .;
- kukurydza w puszkach - 200 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- zielona cebula - 1 szt .;
- majonez - 200 g;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie:
Z kapustą i płynem do spuszczania kukurydzy. Jajka na twardo i jabłko wciera się w grubą tarkę, a paluszki krabowe są krojone w kostkę. Wymieszamy wszystkie składniki, napełniamy majonezem i czosnkiem, solą i pieprzem. Rozsiewamy sałatkę w zjedzeniu na talerzu. Posyp tartym serem na wierzchu. Rozłożyliśmy kwiat żonkila za pomocą ziaren kukurydzy, łodygę i liście wykonujemy z piór zielonej cebuli. Przed podaniem wyłożyć gotową sałatkę na kilka godzin w lodówce.
Warstwowa sałatka: wodorosty z jajkiem
Składniki:
- ziemniaki - 4 szt .;
- jaja - 4 szt .;
- kapusta morska (puszkowana) - 200 g;
- szynka - 200 g;
- majonez - 4 łyżki. łyżki;
- pietruszka - 1 pęczek;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie:
Ziemniaki gotujemy w mundurach, myjemy i wciera się na dużą tarkę, tak samo jak 3 jajka na twardo. Szynkę pokroić w cienkie paski, kapustę, oprzeć w durszlaku. Wykonujemy obrączkę z puszki i układamy ją w warstwy, każdą powlekając majonezem: ziemniakami, kapustą, ziemniakami, szynką, jajkami. Ostrożnie zdejmij pierścień. Sałatka górna ozdobiona kawałkami pozostałych jajek i zieleni.
Sałatka z kraba z Sea Kale
Składniki:
- mięso kraba (puszkowane) - 200 g;
- jaja - 2 szt .;
- kapusta morska (puszkowana) - 200 g;
- świeże grzyby - 300 g;
- korzeń selera - 50 g;
- solony ogórek - 1 szt .;
- koperek - 1 pęczek;
- majonez - 200 g;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie:
Zagotuj osobno osobno grzyby, seler i jajka, ostudź i drobno posiekaj. Ogórek kroi się w małe kostki, mięso krabowe kroi się w paski. Wymieszaj wszystkie składniki z kapustą, solą i pieprzem. Ubierz sałatkę z majonezem i posyp ją drobno posiekaną zieleniną.
Sałatka z wodorostów z kałamarnicy
Składniki:
- kalmary - 2 szt.
- świeży ogórek - 1 szt .;
- słodka papryka - 1 szt .;
- kapusta morska (puszkowana) - 200 g;
- zielone oliwki - 1/2 puszki;
- cytryna - 1/2 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie:
Oczyść tuszki kalmarów, gotuj je w osolonej wodzie i pokrój w cienkie paski. Podobnie mielona papryka i ogórek. Pierścienie cięte oliwki. Umyć kapustę i odłożyć na durszlak. Łączymy wszystkie składniki, sól, pieprz, napełniamy olejem. Gotowa sałatka posypana sokiem z cytryny.
Wyśmienita witaminy sałatka z dennym kale
Składniki:
- kapusta morska (sucha) - 1/2 paczki;
- marchewki - 1 szt.;
- grejpfrut - 1/3 szt .;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- nasiona sezamu - 1 łyżeczka.
Gotowanie:
Suchą kapustę wlewa się do dużej miski i napełnia wodą - przez godzinę powinien trzykrotnie zwiększyć objętość. Spuść pozostałą ciecz i wrzuć kapustę do garnka z wrzącą wodą, gotuj przez 10-15 minut na małym ogniu, aż będzie miękka. Podczas gotowania kapusta wydziela wszystkie smaki morza, ale w sałacie ten zapach nie będzie odczuwalny. 
Przy okazji, wodorosty nie mogą gotować, ale w tym przypadku czas namaczania powinien zostać wydłużony do kilku godzin. Kapustę, schylić w durszlak i lekko usmażyć na oliwie z oliwek z dodatkiem sosu sojowego.
Gotowana marchewka pokrojona w paski. W grejpfrutach usuń folię i delikatnie podziel ją na małe kawałki. Drobno pokrojona zielona cebula. Połącz wszystko z kapustą i posyp je gotową sałatką sezamową.
W kontynuacji tematu morskiego w kuchni nie zapomnij wypróbować receptur. sałatka z małżami i sałatka "Neptun" .