Jak gotować kawałki indyka na patelni?
Turcja to nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne i delikatne mięso. Szczególnie atrakcyjny i apetyczny jest ten produkt, jeśli smażymy go na patelni w plasterkach. Opcje takich preparatów są przedstawione poniżej w naszych przepisach.
Jak usmażyć indyka na patelni z kawałkami śmietany - przepis
Składniki:
- filet z piersi indyka - 490 g;
- olej roślinny bez aromatu - 65 ml;
- śmietana (najlepiej domowej roboty) - 125 g;
- rosół 190 ml;
- cebula - 160 g;
- suche pachnące zioła do wyboru - 1-2 szczypnięcia;
- 3-4 zęby czosnkowe;
- świeża pietruszka, bazylia i koperek - 2-3 gałązki;
- sól - do smaku;
- świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
Aby ugotować indyka, umyć kawałki filetu z ptactwa bez skóry na patelni, wysuszyć i pokroić na małe plasterki. Włóż mięso na patelnię z rozgrzanym olejem bez zapachu i dobrze ułóż kawałki, następnie dodaj cebulę i smaż przez kilka minut. Teraz rozprowadzamy tłustą śmietanę do mięsa z cebulą, polewamy bulionem warzywnym lub mięsnym, dodajemy soli do smaku, mielonego pieprzu i suchych aromatycznych ziół do wyboru.
O ile dalsze gotowanie kawałków indyka w rondlu zależy od wielkości kawałków mięsa drobiowego. Aby indyk osiągnął wymagany stopień miękkości, wystarczy piętnaście minut. Na koniec przyprawiamy danie obranym i drobno posiekanym czosnkiem i świeżymi ziołami i pozwalamy mu siedzieć przez pięć do dziesięciu minut pod pokrywką.
Pieczony indyk na patelni z plastrami owsianki panierce
Składniki:
- filet z piersi indyka - 940 g;
- majonez Klasyczny - 90 g;
- duże jajo kurze - 1 szt .;
- mąka pszenna - 35 g;
- cebula - 90 g;
- małe płatki owsiane do panierowania;
- gruboziarnista sól - do smaku;
- świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku;
- olej roślinny bez aromatu do smażenia.
Gotowanie
Pokrój filety z indyka na włókno i odetnij trochę młotkiem kuchennym, przykrywając mięso 
wygodna folia spożywcza. Usuwamy cebulę i pocieramy ją na tarce. Wrzuć masę cebulową do miski, dodaj jajko, majonez, dodaj mąkę, sól, zmielony czarny pieprz, włóż pokrojone kawałki papryki do mieszaniny, zamieszaj i pozostaw do marynowania przez około godzinę.
Do panierowania potrzebujemy małej owsianki. W razie potrzeby zmielić produkt lekko w misce blendera. W tym samym czasie rozgrzewamy patelnię z odpowiednią ilością masła, panierujemy marynowane kawałki indyka w panierce z płatkami owsianymi i pieczemy po obu stronach.