Sałatka z borowikami

Pachnące białe grzyby nadają się nie tylko do smażenia i smażenia, ale także do produkcji niezwykle smacznych sałatek, które idealnie uzupełnią Twój świąteczny stół.

Świeża Biała Pieczarkowa Sałatka

Składniki:

3-4 białe grzyby;
sałatka - 1 pęczek;
biały ser - 170 g;
bułka tarta;
pomidory koktajlowe - 200 g;
olej roślinny - do smażenia;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
sól, pieprz.

Gotowanie

Zacznijmy od grzybów, trzeba je wyczyścić i wytrzeć wilgotną ściereczką z ewentualnych resztek kurzu i brudu. Grzyby nie są tego warte, w przeciwnym razie są nasycone wilgocią jak gąbka. Białe grzyby pokroić w cienkie talerze i smażyć na oliwie z oliwek aż do złocistego koloru, pokroić ser w kostkę i wrzucić do środka bułka tarta . W maszynie do głębokiego smażenia podgrzewamy olej i smażymy na nim ser.

Pomidory przeciąć na pół. Ręce łzy sałatki. Włóż wszystkie przygotowane składniki do miski sałatkowej i napełnij mieszanką oliwy z oliwek z sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Ta sama sałatka może być przygotowana z suszonymi borowikami, chociaż należy je wcześniej zmoczyć.

Sałatka z białych grzybów z drewna

Składniki:

białe grzyby - 2 garści;
sałatka - 1 pęczek;
krewetki tygrysie - 6 szt .;
zielona fasola - 1 garść;
Bułgarska papryka - 1 szt.;
sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki;
olej roślinny;
nasiona sezamu.

Gotowanie

Grzyby wlać wrzącą wodę i odstawić na 20 minut. Tymczasem na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim fasolkę szparagową i posiekaną bułgarską paprykę. Na grillu usmaż krewetki tygrysie w karapaksie. Rozłóż grzyby na liściach sałaty. Na wierzchu ułożyć krewetki i warzywa. Ubierz sałatkę mieszanką sos sojowy ale także olej sezamowy. Przed podaniem posyp je sezamem.

Przepis na sałatkę z marynowanymi borowikami

Składniki:

marynowane grzyby białe - 200 g;
sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
woda - 2 łyżeczki;

oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
rukola - 50 g;
Parmezan - 100 g

Gotowanie

Marynowane grzyby pokrojone na talerze. Umyć rondel, wysuszyć i nałożyć na półmiski. Na wierzch z plastrami marynowanych grzybów i cienkimi talerzami "parmezanu". Napełniamy sałatkę mieszaniną oliwy z oliwek, soku z cytryny i wody. Kilka kropel glazury balsamicznej też nie zaszkodzi.

Ta sałatka może być serwowana z większą ilością tłustych mięs i potraw z ryb lub uzupełniona pomidorkami koktajlowymi i gęstym kremowym dressingiem, jeśli chcesz sobie z tym skosztować.