Sałatka z wątróbką i ogórkami
Jeśli planujesz uroczystą ucztę lub po prostu czekasz na przybycie gości i nie wiesz, jak je zaskoczyć i zadziwić, w tym przypadku z pewnością ci pomoże smaczny i satysfakcjonujący sałatka z wątróbką i ogórki.
Sałatka z wątróbką i solonym ogórkiem
Składniki:
- wątroba wołowa - 500 g;
- ogórki kiszone - 5 szt .;
- marchewki - 3 szt .;
- cebula - 5 szt .;
- oliwa z majonezu - do smaku;
- przyprawy
Gotowanie
Dokładnie umyć wątrobę, odciąć nadmiar filmu, włożyć do wrzącej wody, dodać soli do smaku i gotować do gotowości przez około 30 minut, a następnie schłodzić wątrobę i posiekać w patyczki. Wyczyść marchewkę, trzy na dużej tarce, drobno posiekaj cebulę i smaż warzywa w oleju roślinnym przez 10 minut. Pickles zmielić kostki. Teraz wymieszaj wszystkie składniki, pieprz i dodaj oliwkowy majonez. Dokładnie wymieszać i podać gotową sałatkę do stołu.
Sałatka z wątróbki drobiowej z marynowanymi ogórkami
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 350 g;
- jajko - 4 szt .;
- ogórki kiszone - 200 g;
- marchewki - 4 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- olej roślinny.
Gotowanie
Najpierw zagotuj wątrobę z kurczaka w osolonej wodzie, a następnie pokrój ją w cienkie paski. Ogórki drobno rozdrobnione. Marchewki są dokładnie myte, gotowane, oczyszczane i wcierane na dużej tarce. Cebulkę rozdrobnioną pierścieniami pasażuje się na złoty kolor w maśle. Jajka ugotować, oczyścić, oddzielić białka od żółtek. Wiewiórki wcierają dużą tarkę i pozostawiają żółtka, aby udekorować sałatkę.
Teraz zaczynamy układać składniki warstwami: najpierw trochę wątroby, smażoną cebulę, ogórki kiszone, startą marchewkę i białka. Wszystkie warstwy są wymieszane z majonezem i powtórzyć sekwencję ponownie. Udekoruj gotowaną sałatkę startym żółtkiem, zdejmij naczynie na 2 godziny w lodówce, a następnie nałóż na stół pyszną sałatkę z wątroby z ogórkami.
Sałatka z wątroby dorsza z ogórkiem
Składniki:
- ryż gotowany - 100 g;
- jajko - 3 szt .;
- świeży ogórek - 200 g;
- żarówka - 1 szt .;
- wątróbka z dorsza w puszkach - 200 g;
- majonez.
Gotowanie
Umyj ryż kilka razy, a następnie gotuj, aż ugotujesz go w lekko osolonej wodzie. Jajka osobno gotować na twardo, czyścić i pokroić w drobną kostkę. Świeży mój ogórek, posiekaj drobno razem z obraną cebulą. Z wątrobą dorsza odlewamy nadmiar masła, a samą wątrobę zagniatamy widelcem.
Po przygotowaniu wszystkich składników zaczynamy układać sałatkę warstwami w następującej kolejności: najpierw ryż, potem wątroba, cebula, jeszcze warstwa majonezu, jajko, ogórek i majonez. Od góry dekorujemy sałatkę startymi żółtkami, pozwalamy jej trochę parzyć i podawać.