Sałatka z czosnkiem i kalmarów
Połączenie surowego czosnku z owocami morza, a także, w rzeczywistości, wszelkich składników, prowadzi do bezlitosnego przerwania smaku pozostałych składników z ostrymi nutami czosnku. Aby temu zapobiec, wystarczy jedna prosta technika - pieczenie czosnku lub jego pieczenie / marynowanie z innymi składnikami.
Przepis Sałatka czosnku i kałamarnicy
Składniki:
- kalmary (małe) - 1,5 kg;
- czosnek - 2 ząbki;
- papryczka chili - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 80 ml;
- suszone pomidory - 110 g;
- kapary - 1 łyżka. łyżka;
- pietruszka - 2 łyżki. łyżki;
- biała fasola w puszkach - 800 g;
- mix sałat - 150 g.
Gotowanie
Przed przygotowaniem sałatki z czosnkiem i kałamarnicą, głowonogi należy oczyścić z narządów wewnętrznych, usunąć folie i akord, a następnie pociąć na pół lub na cztery części. Wymieszaj drobno posiekany czosnek z chili bez nasion i łyżką masła. Zalej otrzymaną marynatę z kalmarów i pozostaw do marynowania przez około dwie godziny.
Z pozostałej oliwy ułóż sos, ubij z blendera suszonymi pomidorami, kaparami, pietruszką i dodaj sól do smaku pieprzem. Marynowane kalmary smażyć na grillu przez około 2 minuty, a następnie wymieszać je z fasolą, sałatką i sosem pomidorowym.
Sałatka z czosnkiem, kalmarem i kwaśną śmietaną
Składniki:
- kalmary - 1 tusza;
- krewetki - 200 g;
- korniszony - 1 garść;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- koperek - pęczek;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Kalmary i obrane krewetki Gotować, aż ugotuje się i pokroić w kostkę. Podobnie, mielone korniszony i słodka papryka . Miłośnicy selera mogą również dodać drobno pokrojoną łodygę. Połącz przygotowane składniki razem.
Pieczone ząbki czosnku zacieru w rozwidleniu i połączyć z kwaśną śmietaną, majonezem, posiekanym koprem i sokiem z cytryny. Ubierz sałatkę w delikatny sos i podawaj.
Sałatka z czosnkiem, kalmarem i serem
Składniki:
- kalmary - 500 g;
- szynka prosciutto - 3 plastry;
- pomarańcze - 2 szt .;
- ser feta - 1/2 łyżki stołowej;
- Ocet balsamiczny - 3 łyżki. łyżki;
- miód - 3 łyżki. łyżki;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- oliwa z oliwek;
- młody szpinak - 4 łyżki.
Gotowanie
Pokrój kalmary i usmaż z posiekanym czosnkiem. Rozłóż gotowe małże na liściach szpinaku wraz z pomarańczowymi segmentami. Posyp wszystko serem feta, wlej miód i masło.