Sałatka z fasolą i serem
Wszystkie rodzaje sałatek można podzielić na dwie kategorie: wakacje i codzienne. Sałatki, które są oparte na serze i fasolach, nie nadają się do tej klasyfikacji. Z jednej strony są one tak proste i satysfakcjonujące, że rozpieszczanie się nimi każdego dnia nie jest trudne. Z drugiej strony są tak jasne i smaczne, że nie jest to wstyd, aby umieścić taką sałatkę na świątecznym stole.
Sałatka "Kalejdoskop" z fasolą, krakersami, kiełbasą, serem i czosnkiem
Składniki:
- wędzona kiełbasa - 300 g;
- fasola w puszce (czerwona) - 1 b.;
- Kukurydza w puszkach - 1 b.;
- ogórki konserwowe (małe) - 2 szt .;
- żyto grzankowe - 1 opakowanie;
- czosnek - 3 ząbki;
- majonez - do smaku.
Gotowanie
Z fasolą i kukurydzą usuń nadmiar płynu. Dodaj do nich pokruszoną sześcianową kiełbasę i ogórki. W majonezie wycisnąć czosnek przez prasę, wymieszać i przyprawić sałatkę. A że brzuszki nie są przemoczone i pozostają chrupiące, dodajemy je w ostatniej turze - przed podaniem.
Sałatka z zieloną fasolką, szynką i serem
Składniki:
- fasola szparagowa - 300 g;
- szynka - 200 g;
- Ser parmezan - 100 g;
- Bułgarska papryka słodka - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- Ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Przecinamy końce strąków fasoli i gotujemy je w osolonej wodzie do miękkości. Aby fasolka po ugotowaniu zachowała swój jasny kolor, umieść je w lodowatej wodzie na kilka minut, a następnie złóż je w durszlak i pozwól im się rozlać. Pokrój strąki na małe kawałki i lekko usmaż je w oliwie z oliwek. Na osobnej patelni brązowimy bułgarski pieprz, rozpadając się w paski. Następnie wymieszaj warzywa w salaterce, dodaj kostki szynki i posyp wszystko octem balsamicznym. A na wierzchu posypujemy cienkimi płatkami "parmezanu".
Sałatka z fasolą, pieczonym kurczakiem i serem pleśniowym
Składniki:
- pierś z kurczaka - 500 g;
- fasola w puszce (czerwona) - 1 b.;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- majonez - 1 łyżka. łyżka;
- bułka tarta - 200 g;
- sałata sałata - 300 g;
- pomidory - 2 szt .;
- zielona cebula - 2 szt .;
- sól - do smaku.
Do sosu:
- ser pleśniowy (z pleśnią) - 80 g;
- majonez (nietłusty) - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- Ocet winny biały - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Pierś z kurczaka jest myta, osuszana i pokryta mieszanką majonezu z sos sojowy , a potem wchodzimy bułka tarta . Rozsypujemy kurczaka do wysmarowanej tłuszczem naczynia do pieczenia i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni - do brązowienia. W międzyczasie przygotuj sos. Pokrój ser w miękiszu i wymieszaj ze śmietaną, majonezem i octem.
Schłodzona pierś z kurczaka pokroić w kostkę i połączyć z fasolą i kawałkami pomidorów. Połóż wszystko na liściach sałaty, polej sosem serowym i posyp posiekaną zieloną cebulką.
Sałatka z serem, fasolą i pomidorami
Składniki:
- fasola szparagowa (mrożona) - 350 g;
- Ser feta - 100 g;
- pomidory koktajlowe - 8 szt .;
- rzodkiewka - 2 szt .;
- Krymska cebula czerwona - 1 szt .;
- ocet z czerwonego wina - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- oregano - 1 gałązka;
- kolendra - 1 wiązka;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Fasola wrzucać do wrzącej, osolonej wody i gotować przez 5 minut, aż będzie miękka. Następnie łapiemy i płuczemy przez kilka minut zimną wodą, opieramy się w durszlaku i pozwalamy spłynąć.
Cebulę kroimy na bardzo cienkie pół-pierścienie, rzodkiewki - z talerzami. Ser kroi się w kostkę, kroimy oregano. Połącz wszystkie składniki w miseczce sałatkowej i napełnij ją mieszanką oliwy z oliwek i octu. Sól, pieprz, wymieszaj. Dodaj plasterki pomidorów i podawaj sałatkę witaminową na stole.