Sałatka z anchois
Sałatka z sardeli jest wykwintnym i jasnym daniem, z którego korzystają wszystkie gospodarstwa domowe. Pomimo obfitości świeżej zieleni, okazuje się ona dość odżywcza, ale jednocześnie nie obciąża żołądka i zawiera wiele witamin. Oferujemy kilka sprawdzonych receptur na sałatkę z sardeli, a do gotowania - wybierz dla siebie!
Sałatka z anchois i kaparami
Składniki:
- filet z anchois w oleju - 400 g;
- przepiórki jaj - 6 szt;.
- duże kapary - 3 łyżki. łyżki;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- liście sałaty - 1 pęczek;
- cukier - szczypta;
- sól jest mała - szczypta;
- sos tabasco - 3 krople;
- sok z cytryny - do smaku;
- oliwa z oliwek - do smaku.
Gotowanie
Świeże liście sałaty są płukane, wstrząsane i rozdrabniane na małe kawałki. Jaja przepiórcze gotowane, nalewa się zimną wodę, oczyszcza się z muszli i przecina na pół. Ogórek jest myte, rozdrabniane w kółko, a sok z cytryny łączy się z oliwą, sosem i przyprawami. Teraz włóż liście sałaty do miski, dodaj wszystkie przygotowane składniki, anchois, podlej sos i delikatnie wymieszaj. Rozprowadzamy gotową sałatkę na danie i podajemy ją na stole.
Sałatka Cezar z anchois
Składniki:
- liście sałaty - 100 g;
- konserwy anchois - 10 szt .;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- Ser parmezan - 50 g;
- długi bochenek - 0,5 szt .;
- cytryna - do smaku;
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - do uzupełniania paliwa;
- przyprawy
Gotowanie
Przy bochenku kroimy skorupę, miażdżymy okruchy na małe kawałki, kładziemy na blaszce do pieczenia, posypujemy olejem i pieczemy w piekarniku aż do złocenia. Jajka ugotować mocno ugotowane w kadzi, ostudzić, oczyścić i wyjąć żółtka. Parmezan wcierał dużą patelnię i wyciskał sok z cytryny. Teraz ociekaj czosnek czarnym pieprzem i sardelą, dodaj musztarda , żółtka jaj i sok z cytryny. Ubij sos trzepaczką, stopniowo dodając oliwę z oliwek. Umyj liście sałaty, osusz je, ułóż ręce, napełnij sos i wymieszaj. Na wierzch kładziemy grzanki, dekorujemy anchois i posypujemy tartym serem.
Sałatka z anchois i suszonymi pomidorami
Składniki:
- świeże pieczarki - 4 szt .;
- suszone pomidory - 4 szt .;
- twardy ser - 30 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- filet z anchois - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy
Gotowanie
Grzyby przetwarzać, kroić w plastry i smażyć na złoty kolor. Suszone pomidory shred strips. Czosnek czysty, zmielić z anchois w moździerzu, pora roku przyprawy i rozcieńczony masłem. Umieszczamy zieleninę na talerzu, rozprowadzamy grzyby, pomidory na wierzchu, polewamy opatrunek i posypujemy serem.