Sałatka "Praga"

Sałatka "Praga" nie ma nic wspólnego z bogatym asortymentem tradycyjnych czeskich zimnych przekąsek, jej nazwa została wymyślona przez gospodynie domowe, podobnie jak ogromna liczba odmian w przepisie na gotowanie. Głównym atutem praskiej sałaty jest połączenie mięsa z dowolnym słodkim składnikiem: wołowina z jabłkiem, kurczak ze śliwkami i tak dalej. Oprócz kontrastującej kombinacji, przystawka może zawierać mieszankę innych warzyw i produktów mięsnych, kawałków sera i krakersów.

Klasyczna sałatka w Pradze - przepis

Pomimo całej różnorodności amatorskich receptur, odmianę "Pragi" najczęściej spotyka się za pomocą połączenia wołowiny i jabłek. Ta lekka sałatka jest podawana na ciepło i gotowana przez bardzo krótki czas.

Składniki:

filet z cielęciny - 290 g;
ogórki kiszone - 135 g;
słodka papryka - 85 g;
cebula - 45 g;
kwaśne jabłko - 70 g;
sok z cytryny;
ostra musztarda - do smaku;
majonez - 115 g

Gotowanie

Przygotowanie przekąsek rozpoczyna się od przygotowania składników na poduszkę warzywną. Dla niej pokrój solony ogórek na cienkie paski, usuń pudełko słodkiej papryki, a także drobno posiekaj jej ściany. Cebula podzielona na najlepsze pół-pierścienie. Podobnie jak inne składniki, pokroić kwaśne jabłko w cienkie paski. Przygotuj lekki sos z mieszanki majonezu z sokiem z cytryny i musztardą. Przypraw sałatkę opatrunek i połóż ją poduszką na talerzu.

Pokrój mięso na cienkie warstwy, dopraw je i szybko usmaż, a następnie zrumień na dobrze rozgrzanej patelni. Połóż kawałki gorącego mięsa na poduszce do sałatek i natychmiast podawaj "Pragę" na stół.

Sałatka "Praga" z papryką i kurczakiem

Na drugim miejscu jest sałatka, przygotowana za pomocą kombinacji kurczaka, śliwek i słodkiej papryki, która jest idealna dla miłośników białego mięsa drobiowego.

Składniki:

kurczak (białe mięso) - 290 g;
słodka papryka - 110 g;
marchewki - 95 g;
jaja - 4 szt .;
suszone śliwki - 110 g;
groch w puszce - 130 g;
cebula - 65 g;
majonez do tankowania.

Gotowanie

Zanim ugotujesz sałatkę praską, zwróć uwagę na suszone śliwki: jeśli owoce są suche, następnie zalej je wrzątkiem, w przeciwnym razie po prostu usuń kości i pokrój wszystko w paski. Ułóż krążki cebulowe wrzącą wodą, aby usunąć nadmiar goryczki. Umieść filet z kurczaka na. Jajka również gotują się mocno, czysto i mieleją. Rozłóż kawałki marchewki i papryki w odrobinie oleju, aż warzywa zmiękną. Teraz masz dwie możliwości: ułóż wszystkie składniki sałatki, ubierz i wymieszaj lub ułóż w warstwach, smarując każdą kolejną warstwę sosem.

Praga sałatka z szynką

Najbardziej minimalistyczny jest przepis na "praską" sałatkę z szynką, krakersami i serem, jednak grzanki są do niej dodawane według własnego uznania. Skład tej przekąski jest bardzo zmienny, ale ogólnie obejmuje składniki z poprzednich receptur.

Składniki:

twardy ser - 115 g;
szynka - 115 g;
cebula - 65 g;
jaja - 3 szt .;
kiszony ogórek - 55 g;

majonez - 65 g;
krakersy - na życzenie.

Gotowanie

Gotuj jaja kurze, zalej je lodowatą wodą, obierz i posiekaj. Drobno posiekaj cebulę i wymieszaj ją z jajkami. Dodaj do szynki kostki szynki i sera twardego. Analogicznie, pokrojony i kiszony ogórek. Połącz wszystkie składniki sałatki z dressingiem majonezowym i schłodź przygotowane danie. Przed podaniem można posypać przekąski krakersami lub udekorować prostym liściem pietruszki.