Sałatka z kalmarów z ogórkami
Połączenie kalmara z ogórkami daje uczucie delikatności, świeżości i lekkości. Te sałatki są bardzo proste do wykonania, a głównym sekretem jest, jak prawidłowo przygotować kalmary. Jeśli je przetrawisz, stają się bardzo trudne. I jedynym zbawieniem - trzymaj tusze we wrzącej wodzie przez kolejne 40 minut, aż będzie miękkie, ale jednocześnie kalmary zmniejszą się dwukrotnie.
Porozmawiajmy więc o odpowiednim przygotowaniu sałatki z kałamarnicami i ogórkami. Najpierw odwilż, myjnię samochodową, usuń folię i sztywną płytę wewnętrzną. Zanurzcie kalmary we wrzącej wodzie na 30 sekund. Po wyjęciu rondla z ognia i zachowaniu tuszy pod pokrywką przez kolejne 5-10 minut. Wyjmij, ostudź i pokrój w sałatki.
Lekka sałatka z kałamarnicy
Składniki:
- zamrożone kalmary - 300 g;
- awokado - 1 szt .;
- ogórek - 1 szt .;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- cytryna - 1/3 szt .;
- orzeszki sosnowe - 30 g;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Gotowane kalmary pocięte na pół pierścienie. Awokado należy czyścić, kroić w plastry i posypać sokiem z cytryny Ogórek kruszyć słomki. Wymieszaj wszystkie składniki, sól, pieprz do smaku. Napełnij majonezem i podawaj na stół, ozdobiony orzeszkami pinii.
Najprostsza sałatka z kalmarów
Składniki:
- kalmary - 2 szt .;
- świeże ogórki - 2 szt .;
- koperek - 1 pęczek;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Gotowane kluski z kalmarów. Ogórki czyścić i kruszyć słomki. Moje zielone, suszone i drobno posiekane. Wszystkie mieszanki, sól, pieprz. Wypełniamy majonezem. Sałatka podawana schłodzona.
Sałatka z kalmarów z warzywami
Składniki:
- kalmary - 3 szt .;
- jaja - 4 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- ogórki kiszone - 200 g;
- zielony groszek konserwowy - 1 b.;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- śmietana - 1/2 łyżki stołowej;
- majonez - 1 łyżka. łyżka;
- Francuska musztarda (z ziarenkami) - 1 łyżeczka;
- koperek - 1 pęczek;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Ogórki, kalmary i wstępnie przegotowane marchewki pokroić w kostkę. Dodaj zielony groszek i drobno posiekaną zieloną cebulę. Sól, pieprz, wymieszaj. Połóż pokrojone jajka na twardo i ponownie delikatnie wtrącaj. Opcjonalnie możesz dodać krewetki, małże lub inne owoce morza. Smak sałatki okaże się bardziej urozmaicony i bogaty.
Do uzupełniania paliwa łączymy kwaśną śmietanę, majonez, musztardę i posiekany koperek. Polej ten sos sałatkowy. Przed podaniem udekoruj zielenią.
Sałatka z krewetkami, kalmarem i ogórkiem
Składniki:
- kalmary - 3 szt .;
- jaja - 5 szt .;
- ogórki - 3 szt .;
- krewetki - 200 g;
- czerwony kawior - 1 łyżka. łyżka;
- majonez - 4 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 kromka;
- sos chili - 1 łyżeczka;
- kędzierzawa pietruszka - 3 gałązki;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Zagotuj i pokrój w duże kawałki krewetek i kalmarów. Zostawiamy kilka krewetek do dekoracji. Ogórki czyścić i pokroić w kostkę. Wymieszaj sałatkę i dodaj grubo pokruszone jajka na twardo.
Połącz majonez, pomiń czosnek i rozgrzany sos. Wlać to sos sałatkowy. Rozłóż go w porcjach w misce lub szerokich szklankach. Udekoruj czerwonym kawiorem, krewetkami i pietruszką.
Sałatka z kalmarów z wodorostami i piklami
Bardzo prosta i zdrowa sałatka z "właściwym" dressingiem dietetycznym.
Składniki:
- kalmary - 2 sztuki;
- konserwy morskie - 1 puszka;
- ogórki kiszone - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- Ocet stołowy - 0,5 łyżki stołowej. łyżki;
- oliwa z oliwek - 1,5 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Gotowana kałamarnica pokrojono w paski. Drobno pokrojone ogórki i cebula. Dodaj łyżkę morską i wszystko wymieszaj. Polać octu winem, doprawić pieprzem i solą. Podajemy sałatkę na noc w lodówce.