Sałatka "Słonecznik" z ogórkami - przepis
Sałatki na świątecznym stole - specjalny motyw, znanych jest wiele popularnych receptur, z których jeden jest sałatka "Słonecznik" Istnieje kilka opcji.
Jak ugotować sałatkę "Słonecznik" z ogórkami i wątróbką?
Składniki:
- Konserwy z wątroby dorsza - 1-2 banki;
- ziemniaki - 4 szt .;
- kiszone ogórki lub marynowane - 2-3 szt .;
- jaja kurze - 4 szt .;
- zielona cebula;
- wysokiej jakości gęsty majonez w opakowaniu;
- ciemne oliwki bez pestek;
- ser kiełbaski.
Gotowanie
Ziemniaki gotować "W mundurze" schłodzimy się, posprzątamy, zjemy na dużej tarce, wyciskamy i ogórki. Gotuj jajka na twardo, schładzaj w zimnej wodzie, oczyść i ostrożnie oddzielaj żółtka od białek.
Białko osobno pociera się na dużej tarce, a żółtko na drobnej tarce. Widelec do kruszenia dorsza. Zmiksuj wątrobę dorsza z posiekaną zieloną cebulką.
Rozlewamy sałatkę na danie serwujące z warstwami. Pierwsze - ziemniaki tarte. Odciąć czubek paczki majonezem i zrobić "siatkę", na wierzchu - startego ogórka. Kolejną warstwą jest wątroba dorsza z zieloną cebulką. Z góry - znowu cienka "siatka" z majonezu. Kolejne - tarte białko, i znowu majonez, tym razem - jest bolesne. Ostrożnie wymieszaj majonez na powierzchni warstwy łyżką lub szpatułką. Posyp tartym żółtkiem. Z góry leżące oliwki, pocięte na pół wzdłuż beczek w górę - to jak kapsułka słonecznika z nasionami.
Zwykle "płatki słonecznika" są wykonane z wiórów, układając wokół naczyń wokół sałatki. Pamiętamy, że żetony nie są pomocne, a ziemniaki są już w sałatce. Ale jest wyjście: zastąpimy chipsy plasterkami sera kiełbasianego. Chociaż ser wędliny nie może być uważany za szczególnie przydatny produkt, ale wyraźnie wygrywa w porównaniu do frytek. Pokroić w cienkie koła lub owalne sery kiełbasy i rozłożyć na sałatkę. Gdy przenosimy porcję sałatki z dania na talerz a la carte, można przyrządzić sałatkę z serem.
Nie będzie niepotrzebne układanie warstwy startych gotowanych marchwi na warstwie startych ziemniaków (należy je ugotować razem z ziemniakami, wyczyścić i ucierać).
Możesz także ułożyć warstwę posiekanej mieszanki cebuli z grzybami. Cebula powinna być posiekana i palona oddzielnie, następnie dodać posiekane grzyby, lekko podsmażyć i wyłożyć na 15 minut (boczniaki mogą być użyte na surowo, więc są jeszcze bardziej przydatne). Lub możesz zrobić warstwę posiekanych marynowanych grzybów bez cebuli.
Zamiast ziemniaków (pierwsza warstwa) można użyć gotowanego ryżu, lepiej - nie za bardzo kruche. Do sałatki "Słonecznik" podajemy lekkie wino lub brandy.