Rolki podeszwy
Roladki z owoców morza są raczej oryginalną i pyszną przekąską. Są przygotowywane bardzo łatwo, ale goście z pewnością będą mile zaskoczeni i na pewno poprosią o przepis na to pyszne danie.
Rolki soli z ogórkiem
Składniki:
- filet z języka - 4 szt .;
- świeży ogórek - 2 szt .;
- cukinia - 1 szt .;
- sos pesto - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- sok z cytryny - do smaku;
- sól i pieprz - do smaku.
Gotowanie
Teraz powiedz jak gotować oryginalne bułki od podeszwy Wcześniej włączamy piekarnik i podgrzamy go do około 190 stopni. Następnie na blasze do pieczenia odłóż zewnętrzną stronę do góry na szpikulec podeszwy. Squash cienko przeciął. Potem rozmazujemy każdy kawałek. sos pesto i włóż kawałek cukinii. Teraz zamień rybę na rolkę i przenieś ją do naczynia żaroodpornego. Solim, pieprz do smaku i posyp oliwą z oliwek z dodatkiem soku z cytryny. Postaw formę w piekarniku i piecz przez 20 minut. Tym razem bierzemy świeży ogórek, myjemy go, wycieramy ręcznikiem i kroimy na cienkie plasterki. Przed podaniem rolki soli są owijane ogórkiem i podawane ze świeżymi warzywami.
Roladki z bekonem z podeszwy
Składniki:
- filet z języka morskiego - 1 szt .;
- boczek - 3 paski;
- ser - 70 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- zieloni - do woli;
- masło - 30 g
Gotowanie
Pokrój filet z języka morskiego wzdłuż na trzy części, sól, pieprz, wlej sok z cytryny i marynuj na zimno przez 30 minut. Potem bierzemy paseczki rybne, nakładamy na nich paski z boczkiem nadziewane tartym serem, zieleniną, przeciskamy przez prasę czosnkową i zawijamy wszystko w bułce, którą następnie mocujemy wykałaczkami. Na wierzch położyć kawałki masła, posypać olejem roślinnym i włożyć do piekarnika, ogrzanego do około 220 stopni. Piec około 15 minut.
Owoce morza bułki z warzywami
Składniki:
- marchewki - 2 szt .;
- por - 1 szt .;
- masło - 150 g;
- białe wytrawne wino - 250 ml;
- filet z języka morskiego - 4 szt .;
- głowa i kości podeszwy - 200 g;
- woda - 1 l;
- szpinak - 100 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 200 ml;
- żółtka - 2 szt .;
- seler - 1 łodyga;
- suszone śliwki bez kamieni - 3 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Najpierw zagotuj filet z małego języczka w osolonej wodzie. Następnie ostrożnie wyjmij rybę i pozostaw powstały bulion na piecu. Marchew, łodygę selera i pory, umyć ręcznikiem i pociąć na cienkie plasterki.
Następnie wrzuć warzywa do naczynia do pieczenia, dodaj trochę kremowego masła i gotuj przez 5 minut w piekarniku w temperaturze 100 stopni. Podczas gotowania, wymieszaj wszystkie warzywa co najmniej dwa razy. Następnie połóż tę samą głowę i kości języka morskiego i ponownie włóż do piekarnika na 2 minuty. Podsumowując, wlać wino, odrobinę wody, posolić, pieprzyć. Pokrywamy wszystko pokrywą i 
ponownie włożyć do piekarnika na kolejne 6 minut.
Tym razem myjemy do szpinaku, usuwamy łodygi. Odcedź filety rybne i dopraw solą, a następnie nałóż na nie kilka liści szpinaku. Zroluj je i włóż do wysmarowanej smarem potrawy. W rondlu stopić trochę masła, podgrzać, dodać mąkę i dobrze wymieszać, stopniowo wlać bulion rybny. Ubić śmietanę z żółtkami, wlać do bulionu i ubić trochę miksturę. Dodać suszone śliwki, przykryć pokrywką i pozostawić do marności. Połóż upieczone bułeczki i warzywa na gorących talerzach, polej sosem i udekoruj je suszonymi śliwkami, liśćmi szpinaku i cebulą.